[問題] 豆腐漢堡排煎好太鹹怎麼辦？ lena98906 PTT批踢踢實業坊

[問題] 豆腐漢堡排煎好太鹹怎麼辦？

作者: lena98906 (廢物姐姐) 2019-09-08 22:17:27

我用約540克絞肉，一盒○美板豆腐捏爆儘量去水，一顆蛋，一顆洋蔥和一段紅蘿蔔切碎
粒先炒過，以上用大碗全部和在一起，覺得不夠黏有再加入1-2匙麵粉，我猜我是一開始
在絞肉那裡鹽下太多，可能有下到8-10克（或以上）的鹽，煎起來約16顆，不太散開，可
是超鹹的啊啊啊啊
請問，要怎麼救？(ノДＴ)
目前想到的是蕃茄莎莎醬這種的
https://i.imgur.com/FViDf1s.jpg

作者: Rosa0918 (rosesasa) 2019-09-08 22:22:00

大量高麗菜絲鋪底

作者: apnaapna (靜) 2019-09-08 22:28:00

弄成像紅燒獅子頭那樣，只是不要再加鹽

作者: alamabarry (.............) 2019-09-08 22:40:00

弄散炒菜

作者: catlady (凱特蕾蒂) 2019-09-08 23:34:00

弄小塊炒飯

作者: quiy (QuQ) 2019-09-09 00:39:00

燉白菜、紅燒獅子頭之類有湯水的，不過湯的鹽就減量

作者: Adven (電風扇) 2019-09-09 01:54:00

夾麵包

作者: medama ( ) 2019-09-09 02:47:00

配白飯吃把豆腐排當成破布子排來配飯

作者: lena98906 (廢物姐姐) 2019-09-09 14:54:00

謝謝以上的大家，會去買大白菜煮煮看，炒菜，拿去炒飯……；以後把鹽下下去要算下了幾匙(つд⊂)

作者: oray914 (oray) 2019-09-09 18:35:00

之前看廚佛漢堡排可以捏一小塊先煎嘗味道

繼續閱讀

[食材] 美味蛋黃酥1小時速成攻略!zine1215 [問題] 熟竹筍泡水可以放多久?liliisme [食譜] 絲瓜麵線aimitsuki Re: [問題] 關於一些調料的採購aureliechen [閒聊] 同米種不同產地吃起來有差嗎?SimonXIII [問題] 好市多冷凍干貝跟蝦仁by1290 [問題] 關於一些調料的採購jody893011 [問題] 如何用美國plum做蜜餞？megusa [問題] 爐具清潔samaelx [問題] 請問如何選帕里尼機mcconnell