作者:
aa789 (aa789)
2019-09-15 12:58:37昨天的鴨湯想放米下去滾成粥
糙米2杯 放陶鍋用少許水滾了大概5分鐘
然後放湯繼續滾10分鐘 悶5分鐘
現在糙米很硬 不是米心不透 整個都硬的 但可以咬得動
請問還有辦法變成粥嗎??Orz
謝謝大家
https://i.imgur.com/9843x9D.jpg
作者:
j6m3 (j6m3)
2019-09-15 13:00:00繼續煮吧
作者:
bohei (run and fall)
2019-09-15 13:02:00這時間可能連要煮飯都不夠 糙米要煮很久
作者:
restey (絢)
2019-09-15 13:03:00糙米...
作者:
fp737 (Never worry)
2019-09-15 13:06:00放涼進冷凍再出來回煮
作者:
aa789 (aa789)
2019-09-15 13:11:00抱歉真的是新手 @@...請問冷凍是指糙米挖出來冷凍嗎?大概要凍多久呢?
作者:
bailan (Bailan)
2019-09-15 13:42:00會不會太急了....繼續煮就好了
作者:
luche (luche)
2019-09-15 13:48:00不是特別湯頭用電鍋比較快啦
作者:
aa789 (aa789)
2019-09-15 14:46:00哈哈哈 好喔 我太心急了
作者: gsking66 2019-09-15 15:08:00
我用快煮鍋煮粥都大概要半小時吧煮到水變稠 再悶住吸水肉可以晚點放 不然太老
作者:
Sutter (哈囉你好嗎)
2019-09-15 15:58:00糙米要30分~1小時
沒有先查過食譜嗎...至少都會有說生米煮成粥要多久吧
少許水也絕對不夠,煮米飯一般都至少要有1倍水了,煮粥5倍到10倍都滿正常的
白米要煮成粥 放電子鍋都要半小時 你怎麼會有用瓦斯滾個15分鐘就好的想法......而且一般煮粥來說 都是一杯米八杯水 你水也太少
作者: uccujoke (晴雨) 2019-09-15 18:29:00
......你要不要先查食譜再煮......
作者:
jior (大J)
2019-09-15 18:31:00這就好像蛋沒煎熟為啥不把他煎熟的即視感
作者:
Paradox (Paradox)
2019-09-15 18:56:00糙米很久...
你是不是看外面店家煮粥很快,以為在家用生米煮也會很快?
作者:
linche (伏特加)
2019-09-15 19:47:00你這會湯滾完米都還沒好....
作者:
pretzel (椒鹽卷餅)
2019-09-15 20:02:00還以為煮多久,原來才十幾分鐘 囧
作者: oINFINITEo (尋尋覓覓) 2019-09-15 20:18:00
你為什麼要這麼著急呢~
作者:
mepass (努力浪費人生)
2019-09-15 20:20:00怎麼不先google粥要怎麼煮
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2019-09-15 20:58:00可以轉笨版了這個== 可以上ptt發文為什麼不google一下煮粥
作者:
ggyy2 (煩惱即菩提)
2019-09-15 21:22:00你放了兩杯米,水只有那一點點?
作者:
luche (luche)
2019-09-15 21:42:00煮長時間的 瓦斯噴錢也噴比較快
10分鐘是生米哦 我以為也是一直顧火 後來才知道粥是用悶的 煮幾分鐘後就蓋上悶一下 再煮第二次 不會焦鍋底以上是指白米 另外糙米我是用電子壓力鍋 也很快
作者:
aa789 (aa789)
2019-09-15 22:09:00回報結果 後來冷凍一下午再加了兩大碗水再滾 有像粥的樣子了 謝謝大家 大家人好好
作者:
wowowe (奉兒)
2019-09-15 22:48:00壓力鍋煮吧水最少1:5
作者:
luna031 (luna)
2019-09-15 23:23:00白米粥15~20分鐘就夠了啊!冷水入米,水滾同時喇鍋底加料加鹽巴,煮10分鐘熄火,加蓋悶5分鐘左右。
作者:
fifybl ( )
2019-09-15 23:27:00這連煮成熟飯的時間都不夠啊... 煮粥要更多水更多時間白粥米水比例大約1:7吧 稠化的要1:10糙米沒白米快熟 沒泡水至少要40分鍾
作者:
Sva (4/28-5/3無法上站)
2019-09-15 23:33:00終於知道為什麼會有暗黑料理了...
作者:
nimby ( )
2019-09-16 00:46:00新手不要玩食物啊.....
作者:
suumire (S)
2019-09-16 01:10:00米撈出來果汁機打碎應該可以更快變成粥吧
作者: MAGODAJAN (falling angel) 2019-09-16 11:52:00
用油蔥爆香,然後大火加米翻炒,逐步加水慢炒就成已成粥
作者: hanmajor (major) 2019-09-18 09:18:00
不要用“湯”煮,用清水煮生米比較容易熟米煮好了再加料