[問題] 請問大阪鈍屋拉麵的酸菜 Poro PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問大阪鈍屋拉麵的酸菜

作者: Poro (Poro) 2019-11-08 17:45:03

想請問有去過大阪24h 鈍屋拉麵人
猜的到他們的酸菜怎麼做的嗎？
他們的免費小菜是醃漬酸菜
我不知道為什麼非常喜歡
回家後試了兩次都做不出來
目前猜的原料有酸菜、白芝麻、香油、紅色不知道是什麼粉
非常想吃啊QQ
拜託了
https://imgur.com/gallery/JSaipSE

作者: silverwu (魔性男子) 2019-11-08 18:42:00

七味粉？

作者: opkim (我快chilling啦) 2019-11-08 20:57:00

https://tasty-note.com/karashi-takana/

作者: muralice (mura) 2019-11-08 21:45:00

這是高菜，微風南山超市有在賣

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