https://micoberry.blogspot.com/2019/11/cook_25.html
感恩節前來分享美國傳統感恩節餐點吧
一次完整介紹方便大家準備和採買喔~
會依照主餐. 配菜. 甜點. 飲料四個部分來介紹
也會附上相關的超市採購指南給大家參考~
【主餐】
最傳統的感恩節主餐當然就是大家熟知的烤火雞
無論是自行料理或是買現成的
感恩節餐桌上擺上一隻火雞就沒錯了!
詳細的挑選火雞和經典烤火雞食譜可以參考這篇文章:
[COOK 食譜] 美國超市挑選火雞全攻略。美國婆婆媽媽超推薦的感恩節烤火雞食譜]
https://micoberry.blogspot.com/2019/11/cook_22.html
很多人說火雞肉偏乾
實際上我自己烤過的經驗是覺得還好
如果有事先泡在鹽水裡一天或是用其他方式先醃過
烤出來的火雞肉其實還是很軟嫩多汁的!
如果真的不想吃火雞
也可以用烤雞代替
很多超市或Costco也都有賣整隻的烤雞
除了烤火雞和烤雞之外，
越來越多家庭以現成的大火腿來代替
這些超市賣場裡就買的到的火腿
只要買回家按照包裝上的指示加熱
挑選喜歡的口味帶回家即可~
感恩節當天吃完之後
剩下的火腿可以切片拿來做火腿三明治
或是切碎冷凍，拿來炒飯炒麵都很OK!
絕對不會浪費~
主餐的搭配就是蔓越莓醬 Cranberry Sauce
在各大超市賣場都買的到~
感恩節主餐所使用的蔓越莓醬和一般塗吐司的果醬有點不同
通常是有帶一點鹹甜口味的醬汁
主要是拿來搭配烤火雞肉~
網路上也有很多自己用新鮮蔓越莓煮的醬汁食譜
一般人通常是到超市買一罐在感恩節當天使用~
【配菜】
感恩節餐點的配菜其實是依照個人喜好
除了一大盆生菜沙拉之外
最常見的依舊是美國人超熱愛的馬鈴薯泥 【Mashed Potatoes】
馬鈴薯泥可以搭配烤火雞的醬汁 (Turkey Gravy)
剩下的也可以拿來做馬鈴薯沙拉或馬鈴薯濃湯
是大人小孩都喜歡的配餐之一
如果真的不喜歡馬鈴薯
也可以用地瓜泥或南瓜泥來代替
球芽甘藍【Brussels Sprouts】也是美國人的感恩節料理必備蔬菜之一
通常是用烤的~
可以搭配炸洋蔥碎 【Fried Onion】或培根一起烤~
食譜和相關介紹可參考: