網路上很多說法都是蕃茄就是西紅柿
同一種東西
不過老飯骨跟食品場的說法如下
西紅柿
個有點大，不是很酸，籽比較多，顏色不是很紅
炒蛋，汁多，皮薄
蕃茄
個比較小，勻，籽少，基本上全是肉
做鍋底湯底打成醬的，肉多，皮厚
所以我就想，會不會是像橘跟柑
老抽跟生抽
大致上是同類型的東西，實際上還是不一樣的
因此想問是否有人知道蕃茄跟西紅柿分別是什麼品種呢？
我目前只認識黑柿，粉柿跟牛蕃茄
傳統好像都說黑柿層次比較多，適合入菜？
想順便問下橘跟柑分別是什麼品種
本草綱目說，橘實小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。
作者:
rinkai (玉串)
2019-12-06 01:10:00就，國家的差別而已
作者:
cami33 (cami33)
2019-12-06 01:20:00番茄本身很多品種，有各個國家的，就像台灣長茄子跟日本圓茄，而西紅柿應該是中國的當地用語
作者:
bemylove (Dolce Vita)
2019-12-06 01:29:00就跟土豆vs.馬鈴薯
作者:
immoi (侯å°ä½‘)
2019-12-06 06:09:00就用法差別而已 他們那邊不同種但都叫西紅柿 我們這邊不同種但都叫番茄。
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2019-12-06 06:50:00翻譯問題而已
作者:
Miahh (忙)
2019-12-06 09:07:00你想太多了，西紅柿是大陸對番茄的說法，跟品種無關
作者:
NLchu (Network Layer)
2019-12-06 10:51:00番茄有2-3000個品種，你想問的是什麼
作者:
medama ( )
2019-12-06 11:48:00都是一樣的東西 但底下有許多品種
作者: l23456789O (優良鹼民) 2019-12-06 16:27:00
就中國用語 青花椰菜他們叫西蘭花
作者:
xil (stack200)
2019-12-06 17:25:00天啊 這什麼問題...
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-12-07 00:12:00老抽生抽不一樣......
作者:
genic (路過的小細菌)
2019-12-07 01:50:00應該問題是你想做什麼料理？聽說台灣媽媽味的蕃茄炒蛋要用黑柿，羅馬蕃茄用來做番茄醬，牛番茄拿來燒牛肉不錯。
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2019-12-07 04:54:00在台灣都是代表tomato 用語不同而已參考中國那邊的說明的話 要嘛是他們搞錯 要嘛是他們地大物博真的有另一種叫做番茄的東西
作者: emily78427 (vivi) 2019-12-07 07:29:00
在台灣都叫番茄，沒聽過有人叫西紅柿的
應該是 兩者其實是一樣的東西 但是你說的分法是他把當地常出現的稱為西紅柿 而把進口的稱為番茄吧
作者: ireneian (irene) 2019-12-09 08:47:00
頭尖尖的柚通常稱文旦，上下都平的叫西施柚
作者:
carvic (ideal lover...)
2019-12-09 14:43:00西紅柿是大陸用語 另像G大說的番茄炒蛋要用黑柿超香超好吃
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2019-12-10 15:14:00啊就對岸跟台灣用語不同差別，跟品種沒什麼關係就好比對岸說土豆就只是我們說的馬鈴薯，而不是某一種馬鈴薯的品種，也不是花生或某種豆子
作者:
waynoct (way)
2019-12-13 18:43:00你說的是黑柿番茄vs牛番茄,西紅柿就是番茄XD
作者:
snoopyiou (史狗\(≧﹏≦)/)
2019-12-17 00:04:00找百度大部分網站說一樣，但也有個蘋果綠養生網說大陸的番茄是小番茄 西是大番茄還有個日文學習網有留言說小的西紅柿不等於小番茄，然後po小番茄照片說這才是小番茄（看來西指的是牛番那種大款）