烤豬肋排
食材：
豬肋排一副
醬汁食譜：
1.伍斯特醬 Worcestershire sauce
2.蜂蜜 honey
3.鹽 salt
4.橄欖油 olive oil
步驟：
1.伍斯特醬跟蜂蜜比例約2:1
2.事前將肋排醃製30分鐘
3.烤箱預熱
4.180度烤30-40分鐘上色即可
https://i.imgur.com/SDmpUvZ.jpg
https://i.imgur.com/U729lnd.jpg

大部份的食譜都是低溫烤兩小時，有些還要先水煮燉爛...第一次看到直接烤箱180 半小時的。好奇這樣烤出來的豬排口感如何？

像排骨酥那樣 筋還有嚼勁 我都是先烤熟切兩隻來咬再慢慢

旋風烤箱預熱溫度夠，外加放最上層 烤出來我覺得還算外酥內嫩建議肥肉跟筋在醃製前要先處理口感較好

低溫烤製口感比較有層次

好快喔...我以往都烤2-3小時才會好

像我這樣每半小時切兩跟來吃 口感最有層次 XD每次上醬都會變小 XDDD