[問題] 紅洋蔥除了涼拌還能做啥？ ingss PTT批踢踢實業坊

作者: ingss (蕭蕭) 2020-04-08 20:37:46

如標題，客人送了我他家自種的洋蔥，都感覺有點軟爛，需要快點煮的那種。黃色沒問題
，我能處理。
紅色的我真沒碰過，我看了網路食譜試了一下涼拌，很沖又硬…
除了涼拌還有其他吃法嗎？當做黃色煮可以嗎？會軟嗎？會甜嗎？
先謝謝大家的回答

作者: HCracker (變態餅乾) 2020-04-08 21:16:00

就煮啊，沒差

作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔) 2020-04-08 21:38:00

可以阿印度人很多都拿紅洋蔥起來炒咖哩當普通洋蔥用就可以了

作者: qutinaa (號稱乖寶寶) 2020-04-09 00:02:00

當一般洋蔥煮就可以了，味道很接近

作者: turecolors 2020-04-09 02:05:00

當一般洋蔥可以注意盡量不要別和鹼性食材一起煮會變藍色看了會影響食慾 XD

作者: jennewton (jen) 2020-04-09 20:00:00

加點糖煮焦糖洋蔥，夾三明治或漢堡很好吃。用途很多耶

作者: tsuchan49 (Alice) 2020-04-09 21:43:00

不在乎成品顏色的話可以當一般洋蔥用我之前拿來煮馬鈴薯燉肉顏色超噁心XD 但味道一樣

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