[問題]乾魷魚泡水後炒完還太硬，有救嗎？ dada0818 PTT批踢踢實業坊

作者: dada0818 (dada) 2020-04-25 17:57:31

今天去金賓外帶客家小炒，想說家裡冷凍庫還有幾隻乾小捲（還是軟絲？）
可以加料，因為不是魷魚，比較軟，所以想說不用泡水太久，就加進去炒
結果還太韌，咬的很辛苦，不知道有沒有補救的方法，讓他變軟？

作者: F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你) 2020-04-25 18:35:00

整盤拿去做燉飯？

作者: abc5073hg (YES.J) 2020-04-25 18:41:00

電鍋蒸

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-04-25 19:22:00

乾魷魚要發泡超過12小時以上

作者: F7shakeMINI (愛撫妻搖迷你) 2020-04-26 02:35:00

整盤拿去做燉飯？

作者: abc5073hg (YES.J) 2020-04-26 02:41:00

電鍋蒸

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-04-26 03:22:00

乾魷魚要發泡超過12小時以上

作者: oxygenheaven (氧氣天堂) 2020-04-28 06:57:00

泡小蘇打粉水（印象中）

作者: oxygenheaven (氧氣天堂) 2020-04-27 22:57:00

泡小蘇打粉水（印象中）

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