作者:
cancle (天南地北雙飛客)
2020-04-25 20:16:43https://i.imgur.com/QctSbfg.jpg
很多年前買給媽媽用的鑄鐵鍋
老人家覺得實在太重 用幾次就收起來了
最近我想把它再拿出來用
媽媽把鍋子翻出來時 一直強調沒生鏽
不過我看鍋子表面變這樣
看起來雖然沒鏽色 但就是不黑 不均勻
而且用紙巾沾油下去擦 有咖啡色
請問這樣代表生鏽了嗎
我是否該默默去買個鋼刷回來 重新養鍋了？
作者:
isco (踏著月光回家)
2020-04-25 20:32:00這生銹又沒差，肥皂水洗洗，燒乾，上油再燒乾就好
比較像黑色碳化 你拿水煮小蘇打粉如果煮一煮有黑色顆粒出現 那就是碳化你這個看起來真的是比較像是太高溫燒出來的碳化現象
作者:
cancle (天南地北雙飛客)
2020-04-25 21:40:00好 明天買小蘇打先煮煮看！謝謝
作者:
whface (多吃水果有益健康)
2020-04-25 22:20:00不像生鏽 但即使生鏽就用鋼刷處理一下就好 鑄鐵鍋本來耐操
鐵鏽是紅褐色的，這應該是油膜乾化變色鋼刷加清潔劑刷掉，重上一次油就好
作者:
fifybl ( )
2020-04-26 00:56:00油膜不均烤出來就是這樣子 鑄鐵生鏽是變橘
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-04-26 11:14:00後續要用熱水+清潔劑洗乾淨 前幾次煮油加多一點就好 不用養
作者: fortrees (九黎鯀) 2020-04-26 15:40:00
洗一洗就好 不要沒事找事