在家裡待著待著每天開始做更多甜點。麵粉實在不好買所以來做些無麵粉甜點。慕斯是我最喜歡吃的甜點之一，雖然從不敢想像到底一份熱量有多少由於有蛋在甜點中，冰完冰箱後建議24小時內食用
配料：
200克黑巧克力（20克磨碎-裝飾用）
50g奶油（室溫）
3個中等大小的雞蛋
2湯匙糖
2茶匙鹽
250毫升鮮奶油
15毫升朗姆酒Rum
一些香草醬
少量的覆盆子和藍莓
一些薄荷裝飾
步驟1
撥碎巧克力，加入奶油。將巧克力和奶油在略微熱水中攪拌至完全融化。
第2步
將蛋黃和蛋白分開。將蛋黃和蛋白放在另一個碗中，以備後用。
第三步
在蛋黃中加入2湯匙糖，開始打成蛋黃。
第四步
在蛋清中加入2茶匙糖，開始打打直到全部蓬鬆。
第5步
取250毫升鮮奶油並快速打發
第6步
將朗姆酒混入巧克力奶油基底中，然後將巧克力奶油基底加入蛋黃糖結合。待攪拌均勻後，再攪拌入鮮奶油和蓬鬆的蛋清基底混合。
步驟7
將混合物放入玻璃杯中，放入冰箱四個小時。 （或直接將大攪拌盆放入冰箱）。然後，簡單地用慕斯和您喜歡的水果/薄荷裝飾慕斯巧克力。
一些分享畫面
https://www.youtube.com/watch?v=jf5qc1qOHvE