各位好，魯叔叔我昨天第一次燉了一鍋紅燒牛肉給老婆吃，但沒想到新買的醬油那麼鹹，
食譜是醬油150cc，但我想說不要吃那麼鹹用80cc就好。中間沒有加別的會增加鹹度的調
味料，結果還是鹹爆。
想了一些補救方法如下：
1. 直接加水煮開。
2. 熬個蔬菜高湯加進去煮。
3. 加奶油跟蘑菇進去燉沾麵包吃。
麻煩各位給我一點意見，謝謝。

加杏鮑菇跟白蘿蔔跟水。食譜的比例都減半了，鹹度也不會差到那麼多吧，你是不是水量跟豆瓣醬的量不對啊？

加馬鈴薯切大塊也很好吃，或是再加一把寬粉。

蘿蔔，白蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥 還不行多一些番茄

還有加醬油依食譜的量直接倒很容易出狀況，一定要一邊加一邊嚐，保留一點收水的份量（不要一次加到夠鹹，到最後再嘗味道，下鹽調整鹹度）

肉鹹配飯配麵 湯再加一堆可以愈搞愈怪

滷牛肉跟滷豬肉的醬油比例差很多

燉紅燒牛要鹹一點 燉完再用高湯或熱水對 這樣牛肉才入味也有人是一開始味道拉剛好 不過我覺得這樣牛肉不夠香加水煮開可以 記得加熱水

當高湯用啊。像拉麵那樣