我做的地瓜球糰裡有地瓜粉，糯米粉，糖，地瓜。
做太多後放冷藏隔天拿出來發現有點酸味，淡淡的。還可以吃嗎？
想問是糯米粉發酵了嗎？查了一些網路上的食譜大家都說可以丟冰箱冷藏，是因為微溫的地瓜球糰丟冰箱導致變質嗎？
查了很多資料都無法知道原因，我先丟冷凍了，怕他會繼續酸下去.......

跟白糖糕變酸有點像吧