作者:
ilovedt (Octavarium)
2020-09-08 21:00:38上週去了好市多
早上剛開就去
買了紐約克、翼板牛排(片裝非真空包)
(沒注意保存期限)
然後馬上裝入保冷袋
裡面有兩袋冰塊(用塑膠袋裝綁起來)
然後騎機車回家大概20分鐘
回家後有再分切(橫切讓他厚度減半)
然後保鮮膜包起來丟冷凍
其中兩片放冷藏當天晚上吃
但當天晚上煎來吃時
紐約克就有點酸味，也沒有應有的肉香
翼板也有個奇怪的味道
這時還不太確定是否壞掉
然後兩天後再從冷凍庫拿出兩片
冰冷藏退冰20小時後煎來吃
這時紐約克酸味更明顯
翼板腐敗味也更重了
大概就確定真的是壞掉了
想請教
好市多的肉這樣不新鮮的比例高嗎？
第一天就壞掉了
還是我運送或保存過程出問題呢？
我看Youtube很多真空包2KG分切
這樣都不怕壞掉嗎？
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2020-09-08 22:39:00兩種都買到酸肉機會很低阿 你是用什麼冰箱??
作者: Astringent (櫻羽綿眠) 2020-09-08 23:12:00
分切的時間過久嗎？
作者:
callTM (TMD)
2020-09-09 07:41:00好市多現場有切肉部門吧....他們現切才對。 不過你的壞了就是壞了去跟他們退錢就好
作者:
isco (踏著月光回家)
2020-09-09 07:59:00認為壞了就拿去退吧
作者:
xheath (heath)
2020-09-09 11:31:0020分鐘騎車不太可能壞掉啦 除非那包原本就壞的
作者:
callTM (TMD)
2020-09-09 12:00:00會不會生病了...hmmm
作者:
yuan317 (Evelyn_Q)
2020-09-09 13:43:00沒遇過，騎車20分鐘就算沒有冰塊也還不至於壞掉，而且兩包同時壞掉機率很低耶！你的冰箱很擠嗎？
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-09 15:02:00不懂好市多為啥要把肉放在冷藏…去過蠻多店家都是冰冷凍
作者:
x8109199 (TnkBii)
2020-09-09 17:10:00冷藏是因為進口牛肉都是走濕式熟成，海運會比較方便，濕式熟成也會對肉質有軟化的效果，原理是細胞自溶酵素會分解結締組織。市售冷凍肉是因為店家會在低價時大量買進分割，迅速冷凍，之後再慢慢量販，但冷凍肉超過兩個禮拜就會流失味道口感，大部分都是使用在燒烤、醃製滷的作用，以好市多的買量應該是不會走冷凍路線
costco的冷藏肉是濕式熟成,國外就一路冷藏到台灣
作者:
Anda (加油)
2020-09-09 18:31:00可能有人把那包亂拿再放回嗎？不然20分鐘不大合理。我家沒用保冷袋 買完回家都一個多小時了也沒事
作者:
q2520q (木天蓼)
2020-09-09 23:26:0020分鐘有放冰塊不會壞啦...感覺是有人拿了又放回去，這種的就很容易壞掉，拿去退吧
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2020-09-10 00:01:00但你剛好兩包肉都被人拿出冷藏半天又拿回去...機率很低
作者:
poweryeh (å°è‘‰)
2020-09-10 00:22:00那好市多的原肉…關店時沒賣掉也繼續擺冷藏嗎？
...阿不然咧 冷藏肉就擺冷藏不然要放哪裡重複冷凍的東西根本就不叫食物了XD
拿出來逛半小時再拿回去放也不會這麼快就酸 是肉本來就壞很久了
你有放保冷袋沒這麼容易壞，應該食物本來就有問題了拿去退吧，好市多的品質我覺得現在不是很穩定，看賣場水果有不少都發霉了
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2020-09-11 23:29:00先去電costco註記，有空再回去退就好costco品質不穩定+1
作者: funru (習慣孤單) 2020-09-12 16:59:00
買過2-3次燒烤牛小排，也都有嚴重酸味，還以為是正常的，原來是壞掉了！
作者:
officina (officina)
2020-09-16 07:14:00如果太常發生 代表他們最近品質出問題 就先不要去買了當然你這就先拿去退阿 好市多現在還有便宜很多嗎？
我最近買也是發現壞掉，退了再買隔天吃還是壞的，剛剛才又拿去退，客服還說沒有人有跟我反應一樣的問題。好怕被當奧客啊