在網路找到一份文章，不過沒詳細數據所以想請問大大們。
以100公克冬粉計算，使用阿嬤牌大同電鍋
1 煮之前先泡水讓它軟
請問該泡多久？ 泡之前先稍微剪短嗎？
2 煮時，電鍋內鍋該放多少水？水面淹過冬粉就好還是越多水，口感越佳？
3 煮時，電鍋外鍋該放多少水？
之前煮飯是放一量杯的水，約15-20分鐘電鍋就跳起來
只能用電鍋的情況下，謝謝大家
忘了補充，不好意思
是要煮乾的，純冬粉不加任何調味配料
https://i.imgur.com/0fuFlWf.jpg

品牌，水量，時間都有影響。有些牌子很容易太軟。

冬粉不能煮太久 建議電鍋燒水到滾再放進去 三分鐘以內就好了

之前經驗是 熱水淹到冬粉的一半，冬粉在碗中打滾都沾到熱水，外鍋半杯水。

是要煮湯的還是乾的阿？湯的有沒有泡其實都沒差，甚至沒泡的比較不容易爛比較耐煮一點

細乾冬粉，熱水泡5分鐘就好了。電鍋煮容易爛

而且市面上幾個冬粉牌子的口感，耐煮程度還差滿大的，真的不是差一點點而言，自己也要注意

品牌差異很大!所以我現在都不敢嘗試沒用過的牌子>"<

仔細看一下包裝有分火鍋用的和涼拌用的火鍋用的主打耐煮還有韓式的...韓式的Q到需要用剪刀剪才咬得斷...每一種口感都有擁護者看你喜歡怎樣的口感買你喜歡的...

純綠豆的耐煮，要看原料