[器具] 絞肉磨粉機器選擇(含心得)

作者: queeeeeen (煮竹    )   2020-10-11 21:18:24
前陣子買了Cuisinart攪拌棒,但是當時沒有磨粉需求,所以只有買簡配。現在希望因為
想要絞肉、磨粉、打堅果醬,正在思考應該買全配或是另外買食物調理機,感覺功能好像
都差不多。
當初買的的這個型號的攪拌棒,999元覺得價錢還可以,外型也很喜歡。
https://i.imgur.com/HQFdUFw.jpg
剛開始不熟悉所以濺得到處都是,現在除了會吸底必須用力抓住量杯之外,其他都很滿意
,覺得比果汁機還要綿密,打濃湯不需要換容器相當方便。
想要換成全配是因為不用再多買機器,又可以取代原本鍋寶的手持打蛋器,節省家裡空間

可惜現在沒有單賣切碎盒,一定要買整組……
https://i.imgur.com/VwTUrNh.jpg
順便說這支雖然感覺沒有慢速,但是每個段數之間還是有區別,還有個加速按鈕,沒耐心
的時候按下去非常療癒~
因為每次料理的份量不多,所以借用朋友小台的KA 3.5杯食物處理機來用,但是看英文好
像其實就是chopper切碎盒。
https://i.imgur.com/ljmzAsD.jpg
我是拿來打烘乾的蔬菜和雞肉,但是打得很不均勻,成品都要過篩,剩下的都差不多是半
粒至一粒米的大小,而且量還不少。
我也有用這台打堅果醬,但可能因為我堅果沒有烤過,所以沒有出油變成醬,打到最後堅
果粉都卡在底部打不動,加水後才變成堅果泥,但也是很多顆粒。
想請問各位如果需要絞肉、磨粉、打醬,建議買切碎盒還是像調理機的器具呢?查起來好
像功能都
差不多,不知道攪拌棒的切碎盒夠不夠力。
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2020-10-11 21:38:00
攪拌棒不適合絞肉
作者: sukimq (芊芊不知)   2020-10-11 21:41:00
Hamilton Beach漢美馳食物料理機
作者: loser1 (拍嘎爪得白醬)   2020-10-11 21:59:00
絞肉我都 叫菜市場的攤販 直接幫我絞, 或者直接買Costco的牛絞肉, 不然就辛苦一點 買回家自己用菜刀 做
作者: strenger (漢)   2020-10-12 05:49:00
KA調理機至少要選7杯以上的大小,3.5完全就是迷你簡單勉強用而已還有這種調料機的馬達速度沒有像果汁機那麼快,要拿來打堅果醬也不是那麼適合,要蠻久的。(我用vitamix打杏仁10秒鐘就變醬了)不同需,適合的機器也不同
作者: IanLi (IanLi)   2020-10-14 19:41:00
切碎、打濕料醬與乾粉都是不同,要求便宜設備通吃有難度。

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