作者:
sc95512 (蔥威)
2021-01-25 23:28:50最近買了大量花椰菜
菜心當然不能浪費
平常都切小丁炒一炒灑鹽胡椒當配菜
或是用糖加白醋醃漬當開胃小菜
又或是煮湯丟下去當湯料
不知道還能怎麼料理呢
或是搭配什麼調味料一起料理更好吃呢？
作者:
shengyeh (shengyeh)
2021-01-26 06:13:00之前都丟掉 +1 以後要也要留下來煮湯
去掉老硬皮切滾刀大塊 然後乾煎到微焦 煮椰漿咖喱時加入很多的話可以川燙後冷凍 但凍過再煮口感會太軟 我都只是放到湯中（不用煮很久）
作者:
mepass (努力浪費人生)
2021-01-26 07:24:00我都切一切一起炒而已啊 有必要特別想嗎
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-01-26 08:02:00樓上＋1 花椰菜買來做什麼就一起做
作者:
Mrmo (哞...)
2021-01-26 08:50:00涼拌阿、像涼拌大頭菜一樣的作法
作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2021-01-26 10:02:00
我比較喜歡吃莖耶 用炒的脆脆好吃
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-01-26 10:20:00切滾刀塊 炒，煮湯。這2者都簡單
作者:
pretzel (椒鹽卷餅)
2021-01-26 10:29:00花椰菜做什麼就一起做+1 菜心很甜很好吃
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2021-01-26 10:58:00可以請問你買大量價格多少嗎？
作者:
angechen (angechen)
2021-01-26 12:42:00我還會跟老闆要切下來的莖，莖很嫩很好吃，只是要切掉很厚的皮有點麻煩
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2021-01-26 15:44:00我喜歡切片然後用鹽抓一下，稍稍脫水以後將水份擠掉，然後想簡單的話就醬油+一點白糖，做成類似脆瓜的鹹甜口味或是用蒜泥、白醋、糖、一點鹽、幾粒味精、香油做成涼拌菜這種做完可以放冰箱放幾天，不會那麼快壞掉
作者:
ace9999 (王牌)
2021-01-26 18:07:00菜心好吃，去皮後中間嫩，煮湯好
作者: MAGODAJAN (falling angel) 2021-01-26 18:33:00
菜心切片
作者:
warmup (熱愛生命的真諦!)
2021-01-26 20:38:00做成花椰菜米
作者:
ctmt (CM)
2021-01-27 00:28:00菜心我都去皮當大黃瓜用
作者:
GEoilo (我不想~~)
2021-01-27 21:30:00跟洋蔥一起打碎加鮮奶油、高湯、鹽、胡椒做蔬菜濃湯
作者:
ci3964 (yuci)
2021-01-28 00:11:00燙一燙加水果打蔬果汁，菜味不重很棒~
作者:
moyafan (moo)
2021-01-28 01:02:00其實我就跟著花椰菜一起炒一炒就吃掉了懶得去皮再炒來吃的話，就整根洗一洗煮湯時加進去提味