最近開始使用電鍋料理
想請問依些關於冷凍蔬菜烹飪的問題
1.每次使用電鍋蒸冷凍蔬菜之後
容器底部都會很多水
請問這樣是正常的嗎
我以為電鍋會把裡面的水都蒸光(?)
2.冷凍蔬菜拿去蒸之前需要退冰嗎？
我目前是都會放冷藏退冰半天再煮
但上網查好像說直接料理也無妨？
3.使用的容器材質會影響料理的熟度嗎？
目前是使用玻璃保鮮盒不加蓋
是否有需要更換成不銹鋼容器呢？
(SUS304不鏽鋼應該可以蒸吧...)
料理新手 跟電鍋很不熟
身邊也沒甚麼人可以問的
先謝謝各位回答的大大

蒸菜出水正常/不用先退冰/有熟的話就不用換容器

1.電鍋只能蒸散外鍋的水 內鍋怎樣煮都不會減少哦 還可能越蒸越多水份XD

3.會 像地瓜不易熟就適合用不鏽鋼，蔬菜易熟易發黃適合用玻璃或陶瓷短時間蒸

3要看你有無墊高跟食材有無空間讓蒸氣通過

蒸後出很多水是正常的，不過冷凍蔬菜這樣蒸過後其實不好吃，快炒的話口感比較好