[心得] 近一年下廚分享

作者: An715 (Anne)   2021-01-28 20:50:07
高中開始就很喜歡下廚,去年搬出來住後有空就會上市場買菜回家料理(住濱江市場附近超級幸福),也記錄了快一年多,跟大家分享
Pepperoni 披薩(麵團配方參考小高姐)
https://i.imgur.com/UdJLzBJ.jpg
滷肉&豆乾、涼拌茄子(也是小高姐)、清蒸中卷
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酸湯魚,有版友知道哪裡買得到泡小米椒嗎?我的是親戚送的,我都把它當全世界最後一罐在用
https://i.imgur.com/PT7mAB7.jpg
辣牛肉鍋(參考 Fred 有一集火焰高粱牛肉鍋,但我用米酒&威士忌還有牛腱)
先燉牛腱後灑一把香菜,再邊吃邊涮牛肉片
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包韭菜餃子
自己擀皮手粉沒弄夠,疊起來後全部黏在一起重桿一次,像個白痴
https://i.imgur.com/1roIglx.jpg
水牛城辣雞翅
https://i.imgur.com/8DxbKxY.jpg
炒酸豆角、炒鹹蛋山苦瓜
https://i.imgur.com/BFZ1bSK.jpg
日式炸雞配鹽漬檸檬(好市多雞腿排很方便)
https://i.imgur.com/m9DL9ad.jpg
韓式辣牛肉豆腐煲(參考我最喜愛的韓國阿姨 maangchi 的 hot beef stew,她超可愛,好喜歡看她吃東西)
https://i.imgur.com/gD5oEaG.jpg
蛋黃酥(太酥了表層變成破酥了)
https://i.imgur.com/rF8jdd2.jpg
其他的紀錄在這裡~
https://instagram.com/anan.cooking
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv)   2021-01-28 21:03:00
推maangchi
作者: fishball0000 (fishball)   2021-01-28 21:06:00
拍的好美~~住大市場附近真的超好買 推推
作者: mepe1018 (mepe1018)   2021-01-28 22:35:00
濱江市場的菜選擇多又很便宜那個控肉飯看起來好誘人
作者: flyingdreams (時光)   2021-01-28 22:38:00
廚藝好碗盤鍋具也好好看
作者: youarecool (youarecool)   2021-01-28 23:23:00
推推 看起來好好吃
作者: dadawution3 (lucky)   2021-01-29 01:02:00
好厲害啊 很多菜感覺都蠻需要功夫的!
作者: chococookie (chocochip)   2021-01-29 08:44:00
好棒啊
作者: hao36fdovm   2021-01-29 14:48:00
每道看起來都好好吃啊!
作者: pomyopnion (四季)   2021-01-29 15:22:00
好讚喔 住市場近就是便利
作者: An715 (Anne)   2021-01-29 23:39:00
感謝大家!! 餐具是在台南餐桌上的鹿角、北山雜貨店、台北卜卜商行以及迪化街小店購入的,每次逛都好想全部帶回家啊
作者: abluelos (abluelos)   2021-01-30 03:30:00
搜泡椒,選擇手工非工廠的。
作者: soldout (Don't panic)   2021-02-16 03:55:00
推推 好厲害 看得都餓了 蛋黃酥也很成功啊

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