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[問題] 塑膠袋的包法，會影響食物壞掉的速度嗎？

作者: kerorobear (摸燈原始人)   2021-03-21 18:50:25
壞掉是不是有兩種？
沒錯的話，一種是氧化，一種是細菌
細菌如果沒有特別處理的話，就沒辦法抑制
但氧化是不是可以透過把空氣排出
減緩他氧化的速度？
剛剛在封包薑絲，有人包一堆空氣，說怕薑絲壓壞，
反正細菌擋不了，但他沒想到氧化的問題
還是說空氣包多包少也不會影響氧化？
作者: plok0202 (pl)   2021-03-21 19:02:00
我覺得買真空封口機直接解決此問題吧
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-03-21 20:17:00
嗯？脫氧保鮮劑？
作者: ace9999 (王牌)   2021-03-22 14:16:00
是可以減緩氧化的速度，自己可以實驗看看
作者: sunsonsam (立夋)   2021-03-22 15:40:00
我是有買真空機啦 好用到爆
作者: tinybunny (潛水艇)   2021-03-22 22:16:00
放冷凍
作者: allencyh (allen)   2021-03-22 23:21:00
袋子的材質也會影響透氣性
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