[問題] 隔餐咖哩還可以再放肉下去嗎 roseofaries PTT批踢踢實業坊

作者: roseofaries (阿泯) 2021-03-23 13:00:41

中午燉了一鍋香料咖哩燉雞
一不小心水量沒抓好煮得太稀
勾一點芡加調味救回來之後變成一大鍋
家裡的人又肉食怪把肉都吃光光了
請問剩的一鍋咖哩醬有辦法再加肉加蔬果進去嗎？
這樣會不會有無法入味的問題呢？
感謝大家～

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2021-03-23 13:02:00

可以，但小心愈加愈大鍋

作者: hane1306 (Han) 2021-03-23 14:13:00

另外煎肉配著吃才不會越來越多

作者: yoyufaye (^v^) 2021-03-23 14:25:00

像豬排咖哩飯是炸豬排佐咖哩醬配飯這樣蔬果也不用了，川燙一下放旁邊當配菜即可例如這樣https://i.imgur.com/xJ7OsFm.jpg

作者: laborgirl (美腿) 2021-03-23 15:10:00

我會把新料燙熟再丟進去混一下就好，避免加熱太久

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2021-03-23 21:51:00

材料燙熟再放，不然咖喱容易燒焦。

作者: yoyufaye (^v^) 2021-03-23 22:45:00

想加紅蘿蔔馬鈴薯的話也是切小塊蒸熟再加咖哩裡就可以了

作者: jonie (小布) 2021-03-24 07:55:00

做成湯咖哩煮烏龍麵

作者: chiaopin (Francesca) 2021-03-24 08:43:00

放肉片呢，火鍋片那種的，不用久煮也一定入味，甚至沾著吃就行

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-03-24 23:28:00

煮湯麵吧下會吸水的麵體我是用很像泡麵的媽媽拉麵

作者: bobwang (the more .....) 2021-03-25 14:49:00

咖哩水餃也很棒

作者: Hermess (取之有道) 2021-03-25 16:23:00

再熬乾一點，放冰塊盒，新咖哩塊GET!

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