[問題] 沾過醃肉的麵粉/地瓜粉保存 x22754513 PTT批踢踢實業坊

作者: x22754513 (一步天履) 2021-04-22 19:06:01

請問一下
一般在炸物時會用一個盒子裝一堆麵粉或是地瓜粉
然後把醃過的肉放下去沾乾粉去炸
那些剩下的粉通常會怎麼保存? 還是沾過生肉就要扔掉?
離下次炸東西還有一段時間
想說剩下的粉能不能保存是要室溫/冷藏/冷凍?
謝謝

作者: eveno (eveno) 2021-04-22 19:59:00

沾過生肉，不能留吧。

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2021-04-22 20:14:00

不要倒太多，用完就丟

作者: x22754513 (一步天履) 2021-04-22 20:36:00

知道了謝謝!

作者: DLLee (DLLee) 2021-04-22 22:21:00

麵粉不要倒太多當次用完直接調成麵糊煎一煎吃掉

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2021-04-22 23:43:00

都不要倒太多盡力搖到用完我試過剩粉微波之後冷凍保存...然後放到忘記最後還是丟了ww

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2021-04-23 00:34:00

短天數內有要勾芡可以用

作者: yoyufaye (^v^) 2021-04-23 01:43:00

如果明天還要沾的話我會密封好放冰箱隔天用（冷凍冷藏都可以），沒有要用的話就丟了啊！可以拿罐子裝粉，用灑的比較不浪費，我是用好市多和小磨坊的大罐香料空瓶，剛好有2種出口可以選用

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2021-04-23 07:57:00

丟掉啦又不是多珍貴到值得犧牲健康的東西

作者: dustfaerie (dustfaerie) 2021-04-23 09:02:00

沾過為什麼要留啊...

作者: zoe89120 (圈圈) 2021-04-23 09:27:00

丟掉

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2021-04-23 21:02:00

我都會倒稍微少一點的粉，然後剩一兩片肉裸體下鍋XD

作者: shamanlin (點藏必須死) 2021-04-23 21:52:00

你一定要留的話就是冷凍。乾粉因為水分極低不容易腐敗但你沾過肉有水有蛋白質有細菌有的沒的就開始快樂生長

作者: mswinnie (文子魚) 2021-04-28 01:31:00

一斤600公克的粉也才多少錢而已，用過就不會留了。

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