有時候只想吃一人飯的飯，但家裡只有十人份的電鍋
米是使用桂格免浸泡五穀飯，目前嘗試過兩次，都不是很成功：
米 0.5 杯放在小瓷碗裡，再加入 0.5 杯的水
外鍋 1 杯水，續悶 10 分鐘，但煮出來都好軟爛
請問是水的比例沒有抓對？還是時間問題？
請大家幫忙解惑，感謝～！！

小瓷碗加蓋子 防止水氣跑太多進去

降低外鍋的水（然後可以悶久一點）試試看

一次煮5人份,煮好放涼後冷凍分5天吃!!

是說我用鋼杯煮一人份（水比例跟你一樣）沒啥問題...

我記得10人份電鍋使用說明書都有寫至少要煮3杯米

或是改用瓦斯爐煮，水米的比例是一樣的

建議去五金行買類似蒸米糕的不銹鋼小盅4吋應該就夠用就不用克難用小瓷碗煮了

瓷碗不夠導熱吧，要用鋼杯

外鍋水太多 然後不要用瓷碗 導熱太差雙層的不鏽鋼碗也不要用

你去買鐵質的便當盒 放一杯米 一杯水 外鍋放 四分之三杯的水 然後開始祖

建議去五金行買2-3人份內鍋。

多煮一點飯，之後分裝熱來吃

跟米也有關係 有些米不需要1：1的水會軟爛就是水氣太多 內外鍋都適量減少試試

我一個人住，也是十人份電鍋(哥哥送的沒得選(^_^;)。都是用不銹鋼圓形便當盒煮0.6杯米、外鍋只會放半杯水，起鍋前飯勺拌一下再放幾分鐘濕度會比較均勻

架高用蒸的，約8公分高的架子，不鏽鋼鐵碗

我是直接用小碗公仔不加蓋下去沒問題，水量比米少一點，外鍋不到半杯，跳起來後悶一下(半杯到一杯我用碗，半杯小碗公，一杯用泡麵碗)，不過水量不是絕對要自己試才準

買小一點的不鏽鋼內鍋

煮多點，煮好放涼分裝冷凍，要吃再微波

我是用吃飯的瓷碗裝 米1：0.8水，（水少一點是因為外鍋加的水也會有水蒸氣，水加太多米會過濕）外鍋加1杯水蒸，瓷碗不要放蒸架，直接觸底導熱較佳，跳起來要悶一下，外宿學生的求生技能不好意思按到噓，推回來！

降低外鍋的水一下就跳掉了 你要降低的是內鍋的水好嗎== 外鍋的水會流到內鍋

用瓷碗只蒸煮半杯米的話，因為碗不會直接觸底導熱，外鍋水我會放半杯，跳起後悶20分鐘。若是用可觸底的不鏽鋼容器作內鍋，就不放蒸架直接煮。我平常用電鍋煮白飯的米水比，1杯米：1杯水：外鍋1格水。量米杯的一格水是20ml。覺得外鍋水太少有點不放心的話，可再多增加1格水。按鍵跳起後續悶15至20分鐘以上。

補推^^！

推薦用紗布蒸或微波的方式

外鍋的水太多 改一半就好試試看

可以多煮一些然後分裝冷凍，要吃的前一天放冷藏解凍，大概放半杯水就可以把飯蒸熱了