[問題] 熱壓吐司如何不潮掉

作者: ericerix (Ponwar)   2021-07-19 20:47:33
最近開始自己做熱壓吐司當正餐,
因為實在太好吃了,所以不論去哪裡只要跨餐都會想自己帶...(在車上吃吃)
但是有個問題,就是熱壓完之後,我的吐司是硬硬的沒錯,
但感覺放久了就會比較潮,會影響風味甚多,
想請問有沒有辦法可以保存?我目前是有用像漢堡一樣的外包裝紙去包裝他,
希望是可以利用食材自己的條件讓脆脆感一直保存下來,
那如果使用大保溫袋等等,是否可行?
有想過塗一點奶油,但只是想而已還沒做,
有沒有版友可以給點建議><
作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.)   2021-07-19 21:13:00
你要脆應要避免反潮吧 紙袋 有孔洞的 反而才是正解包越多越緊 或有膜的漢堡紙 反而會讓水氣散不掉變更軟
作者: godswd (正港業徒靈)   2021-07-19 21:25:00
包裝要透氣,而且食材要夠乾,不然放久吐司終究是會受潮
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2021-07-19 22:29:00
嗯? 不知道真空保鮮盒+乾燥劑 有沒有效
作者: chinglinpoq (等我想到之後再說)   2021-07-20 01:50:00
我都用布食物袋~
作者: machiko1039 (羊)   2021-07-20 06:26:00
https://i.imgur.com/V76LFPd.jpg我也很愛熱壓三明治~~~可以試試看這種三明治盒,我是對切再放進去另外朋友之前推薦過沒有塑膠膜的食物袋,她說買早餐包烤好的吐司到公司吃還是脆脆的。我自己是買有塑膠膜的,沒買過純布料的,po主有興趣也可以試看看買棉布消毒過後包看看https://i.imgur.com/7L8zz8w.jpg
作者: pancreas86 (power8050)   2021-07-20 13:26:00
也想知道~
作者: amber0112 (娃娃慈)   2021-07-20 17:48:00
要通風放涼才會脆
作者: mamie0817 (Mamie)   2021-07-20 20:47:00
G大講的對,然後壓之前吐司內側塗奶油當防水層,可以減緩食材水氣入侵

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com