最近熱衷於煲粥
但每次吃粥都覺得有種纖維素攝取不足的感覺
很想在粥裡面多放一點蔬菜
目前比較常煮莧菜魚片粥跟菇菇雞粥
最近熬了一大鍋雞湯想來煮雞粥
但菇類畢竟無法取代蔬菜
想請問有其他適合煲粥的蔬菜嗎？
最好是跟雞肉底能互相搭配的
高麗菜感覺跟豬肉比較搭
菠菜現在不好買
蘆筍好貴傷本
跪求其他蔬菜建議
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-08-17 22:54:00毛豆、玉米（澱粉類）、翡翠（菠菜）洋蔥也可以～但是真的不用為了硬要加蔬菜而加～蔬菜另外處理成一道來補充營養
菠菜 先快速川燙好擠乾水分冷凍 煮粥時再加 很方便
作者:
icteric (sclera)
2021-08-17 23:10:00竹筍 玉米筍 高麗菜 粗的菜梗
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2021-08-17 23:10:00可以試試看龍葵菜粥!
冷凍青豆不要煮太爛（黃褐掉就不好吃）其實我覺得也很搭…紅蘿蔔先炒過再下
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2021-08-17 23:15:00根莖類,豆類其實都滿適合燉粥(山藥,馬鈴薯,菜豆,四季豆)
作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-08-17 23:40:00
如果是台中人 就推薦加麻薏
作者:
bohei (run and fall)
2021-08-17 23:55:00芹菜香菜蔥把它放爆
作者:
clc0 (clc0)
2021-08-18 00:03:00澎湖產的海菜煮粥很好吃！
作者: idlechild (潔白無瑕蘋果光) 2021-08-18 00:05:00
高麗菜拍謝沒看到原po說不搭
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2021-08-18 00:24:00推芹菜香菜蔥把它放爆 XD
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-08-18 00:28:00我會放綠色葉菜
作者:
oguesto (病病的小魯)
2021-08-18 00:30:00青花菜...的梗 其實粗梗切碎都可以下 久煮後又甜又軟也不太會搶味 還有菜豆 小時候學校營養午餐的粥都會有這個
作者:
lydiacho (lydia)
2021-08-18 01:38:00洋蔥、紅蘿蔔、蔥花、青花菜、玉米加肉蛋，好吃又不貴
作者:
catlady (凱特蕾蒂)
2021-08-18 03:18:00絲瓜.蒲瓜.白蘿蔔剉籤
作者:
fp737 (Never worry)
2021-08-18 04:27:00洋蔥阿 我煮味噌粥一次都下一顆
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-08-18 05:30:00油菜
作者:
likeit (鏡)
2021-08-18 08:43:00上次用瓠瓜煮覺得還不錯 可以加點蝦米
作者:
drowshein (drowshein)
2021-08-18 09:11:00有時候冰箱沒菜我會加冷凍白花椰菜米，和粥底完美融合
作者: camapleaf 2021-08-18 09:37:00
竹筍
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩) 2021-08-18 10:22:00
高麗菜可以搭麻油雞粥
我自己煮粥都是用壓力鍋高麗菜切絲下去煮其實沒什麼存在感用大白菜也可以 湯會很鮮甜不過最近這兩樣都太貴了 發現豆芽菜在起鍋前在丟進去也很好吃
作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2021-08-18 14:41:00
洋蔥 高麗菜絲 蔥 竹筍 芹菜 香菇 紅蘿蔔 白蘿蔔
一些菜乾都可以如果只是要纖維素，要營養請另外煮不然就是後放 後放就都可以啊！
香菇 杏鮑菇~好吃有的廣東粥會加一點玉米我覺得也還ok也覺得不用硬加，還是要搭配適合的材料，蔬菜另外川燙也行~
作者:
ennru (ennru)
2021-08-18 19:09:00竹筍
作者:
lenuage2 (雲雲 Angela)
2021-08-18 19:37:00櫛瓜
作者:
Umma737 (烏嘜)
2021-08-18 23:59:00長豆、秋葵（切或不切都各有風味）、玉米粒、洋蔥、瓜類
作者:
sheo99 (修)
2021-08-19 03:07:00如果你的目的是要攝取膳食纖維，菇可以取代啊如果要搭配雞肉又想要纖維，用玉米吧紅蘿蔔雞肉粥也行
作者:
ineda (天生超級白)
2021-08-19 14:24:00敢吃秋葵的話，可以最後加一點，增加黏度
作者:
ab784533 (laura0129)
2021-08-20 08:42:00我會另外燙欸，或是飯後補充芭樂蘋果，覺得硬加進去很怪，乾脆不加XDDDD
作者:
whiteetihw (make it better.)
2021-08-21 06:41:00娃娃菜（葉菜類的那種）、莧菜、高麗菜我也不會覺得跟雞肉不搭耶
作者:
efed (平凡上班族)
2021-08-22 07:15:00秋葵、佛手瓜、金針、木耳
作者:
comical (comical)
2021-08-23 09:51:00黑甜仔菜、鳥莧菜，在鄉下是免費食材又好吃，超划算的