不知道各位板友是否有買過大賣場的菇蕈類產品呢？
前幾周有次經過時，想說市場菜也不便宜，就買了一包秀珍菇。
打開來之後，氣味非常的「濃烈」。
本來想說洗過、徹底炒過就會改善。
但好想改善的程度有限。
我拿來帶便當之後，微波加熱都很「有感」
至少個人在市場上購買的秀珍菇沒有如此強烈的菇味(?)。
請問兩者為何有如此大的差異呢？
想和有經驗的板友請教，
感謝。

就... 抽中菇王？

快壞了也會菇味特重，再放幾天就會滑滑的…

菜貴時，次級品批發商收來賣

秀珍菇味道超濃，買一次就嚇到

我的經驗相反，菜市場的菇味過濃，賣場反而還好

加點米酒去菇腥味

看到爛爛的就不要買啊菇類新鮮氣味就不重

放太久

不知道～但是我在超市買的雖然貴一點但是又大又新鮮買到時候多看一下～有一些可能賣太久不太新鮮了

沒看過書有寫過這種狀況...

吃秀珍菇就常常就覺得有種抹布味耶

快壞了

不新鮮

覺得全聯的菇菇味都特別重

秀珍菇真的有一種超級可怕的味道！！！

這是它特有味道，所以只吃，好菇道鴻禧/雪白菇，杏鮑菇去家樂福買1公斤裝，依檔期$89~119

上次煮蛤蜊絲瓜加秀珍菇，味道超噁真的是抹布味！

抹布味+1，買沒吃的菇類一定要先聞聞看黑美人菇也不錯吃最推薦舞菇，但舞菇也算是有特殊味道的，就是不重

應該是會壞掉了，賣場的生鮮有些也是會放很久的

放太久太濕，發酵就會這樣

真的…鴻禧菇秀珍菇都臭，買市場沒遇過這問題

菇冰久了會出水變臭 拿去洗會吸水 炒不香還會有腥味別洗

加薑絲、米酒或醋

菇類不能水洗………

放太久了啦