作者:
fuchico (小妹)
2021-09-17 21:45:50最近在食品材料行買到冷凍的牛角麵團
爬文都說要發酵再烤或用三民治夾加熱
不知道可不可放冷藏發酵一個晚上以後用電鍋蒸呢？
謝謝大家
（手機排版，請見諒）
作者:
fuchico (小妹)
2021-09-18 01:52:00謝謝2位大大～！
作者: yun420179 (yun420179) 2021-09-18 04:06:00
顏色應該會跟烤的差蠻多
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-09-18 09:03:00表面塗油可以蒸出燒焦效果
作者:
twtrees (no comment)
2021-09-18 09:08:00試試看鍋蓋開一點，讓水蒸汽出來，不過用烤烤的溫度比較高。我也想知道蒸的結果。
作者:
ddyyii (陰天美少女)
2021-09-18 11:03:00溫度不夠，酥皮的層次感會澎不出來可能無法有牛角麵包酥脆的口感
酥脆是水份蒸發的效果 用電鍋蒸想像會是整片油麵團吧
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2021-09-18 15:40:00不要隨意魔改浪費食物….
作者:
fuchico (小妹)
2021-09-19 03:06:00謝謝大家 已經用烤的了～～