作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-11-14 12:58:22某天買來的香魚，
一直沒想到懶人．簡單的煮法，
默默冰凍了一個禮拜吧....
平時不買魚煮魚，因為流理台會腥味...
現在只好來求助.....
不要炸，剩油很麻煩。
只有大同電鍋
小炒鍋
沒有氣炸鍋
沒有烤箱。
https://i.imgur.com/QpRWy8A.jpg
加地方團購群會不知不覺買東西是真的@@
直接灑鹽送烤箱烤，沒什麼腥味很好吃的只有炒鍋的話應該可以把鹽鋪在鍋底，然後香魚放進去，開火，蓋蓋子。類似你在外面餐廳吃到的鹽焗蝦那樣
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-11-14 13:01:00抱歉補充說明 器具
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-11-14 13:01:00蒸也可以阿，弄乾淨薑絲蔥段醬油
作者:
keirto (keir)
2021-11-14 13:16:00烤，甘露煮，炊飯
作者:
AbooQ (花哈哈哈)
2021-11-14 13:21:00抹鹽放平底鍋小火慢煎，一面可停留個5分吧～香魚真的無敵美味！
作者:
Levesque (IPA吸到飽 讚讚!)
2021-11-14 13:27:00魚冷凍一個禮拜真的不會有腥味嗎，好怕喔，用炸的吧
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2021-11-14 14:14:00樓上只吃現撈，要嘛挑食，要嘛富可敵國 XD
作者: chenyei (documentarian) 2021-11-14 14:21:00
推日式甘露煮，簡單又好吃
作者:
MPLeo (重新愛上.海.貝殼)
2021-11-14 14:39:00買個便宜烤肉架放些木炭吧..來亂的XD.不過用烤的真的很誘人錫箔紙放點辛香料..包緊.放進電鍋..架高蒸..應該也可以
作者: paulsama (paulsama) 2021-11-14 15:45:00
鹽烤，讚
作者:
fel801 (晏夜*)
2021-11-14 16:04:00鹽烤/甘露煮/炊飯/一夜干
作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-11-14 17:44:00
加鹽用平底鍋乾煎也行
作者:
isco (踏著月光回家)
2021-11-14 21:57:00藥膳香魚
作者:
kinoko (...)
2021-11-15 00:20:00不用解凍也不會爆啊
作者: fenchanel (安培) 2021-11-15 18:56:00
香魚覺得要乾吃比較香，沒烤箱就用煎的，應該差不多
作者: loveivan 2021-11-15 22:07:00
推甘露煮
作者:
data1728 (陳阿兔..^^)
2021-11-16 08:47:00香魚就抹鹽後烤呀！
作者:
peehs (科科羊)
2021-11-16 11:44:00氣炸鍋用香魚是最適合用途 沒有之一 做其他菜要高溫沒高溫要水份沒水份
作者: kshieh 2021-11-16 16:51:00
先大火煎兩面，再微火慢慢煎透，這樣跟用烤的87%像
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2021-11-16 17:58:00很難，難知道中間熟了沒......結果還是要吃到一半再回鍋煎熟
作者:
peehs (科科羊)
2021-11-19 12:51:00抓不準的話 可以把蛋拿出來分開煎 這樣也比較香