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[問題] 豬皮保存方式

作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人)   2021-11-28 18:44:26
今早在市場買了絞肉要了豬皮要滷肉燥
但因為已有其他料理打算，這兩天暫不會做
目前絞肉已經冷凍起來，
但豬皮要怎麼保存沒有概念，
請問大家有建議的保存方式嗎？
可以跟絞肉一起送去冷凍嗎？
謝謝
作者: jior (大J)   2021-11-28 18:49:00
就冷凍啊，要退冰的時候直接拿出來用水滾一次就能魯能切了
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2021-11-28 20:28:00
切成方塊再冰
作者: Celestine   2021-11-29 03:27:00
是建議要先處理豬毛 用火槍烤豬毛然後刮掉
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