如題，過年弟妹送了一條已經殺過取出內臟的虱目魚
大概有60公分長這麼大尾，由於來的時候是冷凍的我就直接把它塞進冷凍庫
但現在看著這個完全不知道從何下手，小妹雖然會下廚但片魚這種技巧太高，頂多只能切塊...
有沒有好廚藝的大大可以提供意見，感謝。
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-02-09 14:54:00電鍋蒸
作者:
bohei (run and fall)
2022-02-09 15:02:00切塊魚湯小心刺，結束。
作者:
wiwic (薇克)
2022-02-09 15:30:00整尾的我家都直接輪切燉當歸枸杞湯
清蒸或醬油口味，蔥薑蒜仔米酒 醬油，不切橫紋好去刺，煮魚湯加薑 蔥花 米酒去腥
可以切二段煎，連切都覺得困難就用大張烘焙紙包起來做紙包魚，送進大烤箱裡蒸或烤
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2022-02-09 17:18:00直接熬煮湯
前幾天也拿到一隻，連內臟都還沒處理的，半邊我片起來煎另外半邊切塊煮湯含頭尾只是自己弄不會處理細刺，只能吃的時候處理，所以就慢慢吃吧
虱目魚就輪切 但要切大片一點 一條可以分兩三塊就好 切太小塊魚刺會很細碎不容易挑刺
作者:
vdml (vdml)
2022-02-10 13:01:00燉湯 滴魚精 剩下炒魚鬆
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2022-02-10 14:56:00魚肚取下，其他餵貓