作者:
kzzoz80 (妞妞)
2022-02-13 19:58:10說來慚愧 我很少煮花椰菜
自助餐一小格 放不到3塊就滿了
於是今天想自己買多一點來煮
看到一個阿伯有賣一整顆跟削好的
看起來是蠻新鮮的 煮之前看過狀態還不錯
只是沒想到花椰菜竟然比我想的還快煮熟
因為也吃過很硬的花椰菜, 以為不容易熟
可是煮完很多小花掉落成碎屑
想問大家的經驗 這樣是煮太久 還是不新鮮?
還是其實掉落碎屑也是正常的?
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2022-02-13 20:06:00掉一點正常，掉很多就是煮太久軟爛了
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2022-02-13 20:16:00好的 我想也是這樣 會再試一次 自己買一顆來削 不煮太久
水油煮燒開放花菜直接蓋鍋蓋一分鐘熄火軟硬適中，小花不太掉，給你參考XD
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2022-02-13 20:34:00水滾後丟下去,再次水滾就起來
作者:
vdml (vdml)
2022-02-13 20:35:00白的比較軟碎 綠的還好一點
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2022-02-13 20:35:001分鐘真的好短 那我吃過很硬的是不是過水就起來了對 是煮白的 下次也想試綠的
作者:
luche (luche)
2022-02-13 21:51:00剪刀剪有的可以一朵拆二朵 讓梗的粗細 一朵大小一致些 煮的成果也會較一致
作者:
lifeful (來福佛)
2022-02-13 22:30:00有沒有削外皮口感上會有差 自己削也可以弄得比較乾淨
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-02-13 22:43:00外國品種也會比較硬
作者:
ccl996 (不想寫預報)
2022-02-14 00:35:00有削掉皮的真的燙一下就好了 比較不會有很難咬斷的問題