芋頭 一顆
去皮切成大概10公分直徑左右的大小放在小鐵鍋裡
冷水倒到蓋過 芋頭
放在大同電鍋裡面 外鍋加一杯水
跳起來之後 再放半斤糖 加一杯水到內鍋 半杯水到外鍋 再加熱一次 就可以了
我以前在辦公室自己煮芋頭來吃就是這麼吃的
※. 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言：
: 請問一下煮芋頭注意事項
: 是想成平常火鍋冷凍芋頭怎麼煮
: 生鮮芋頭就怎麼煮就對了嗎
: 台北市區一斤多少才合理
: 保存方式是切片冷凍可以嗎
: (芋頭好像比白蘿蔔大兩倍或是不止耶)
: 每次蔬菜攤總是擺設芋頭
: 整個很吸引人
: 我是只買菠菜五十元就走
: 但店家會推銷芋頭
: 一直說會幫我削好
: 是不像白蘿蔔皮那麼薄嗎
: 另外魷魚羮湯那種湯
: 只要湯就好
: 有辦法簡單自己煮嗎
: 完全不勾芡可以嗎
: (柴魚片+高湯+醬油即可成局?)

簡單又實用

一顆芋頭我都加90-100克冰糖就覺得甜味足夠了耶，另外第一次蒸熟後加入糖與一瓶蓋米酒會使風味大增！