作者:
elvire (...)
2022-05-07 22:10:36請問大家
江浙餐廳中那貴桑桑的豌豆雞絲，那豌豆有賣現成剝好的嗎？還是要買一堆豌豆莢自己剝？
謝謝
作者:
medama ( )
2022-05-07 22:47:00可以買冷凍三色豆回來自己挑豌豆出來 或是買整包冷凍豌豆
作者:
elvire (...)
2022-05-08 00:22:00不是三色豆的青豆喔，口感完全不一樣
作者:
liyako (恩典)
2022-05-08 00:51:00傳統市場會有賣剝好的，買豆莢回家自己剝則是因為豆莢易保存。（家裡有在賣這些常要負責剝來賣客人...）我不愛冷凍的，現剝的煮菜好吃。
作者:
windyyw (ff)
2022-05-08 01:37:00雞油豌豆吧，現剝
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-05-08 03:38:00超市冷凍的有比較小顆的口感會比較像...冷凍碗豆還有一個問題是有很多賣太久凍到粉掉口感很乾...不然懶得撥殼用冷凍的就夠了也只能這樣...我很喜歡碗豆耶最近幾年碗豆被霸凌必須為碗豆打抱不平...
作者: lessonone (Zaki) 2022-05-08 15:07:00
自己現剝的好吃~甜又脆,冷凍都粉粉的
作者: Akaria 2022-05-08 17:34:00
要做出餐廳口感要當天新鮮現摘，冷凍後味道不好
作者: ALENDA 2022-05-09 11:37:00
南門市場地下賣生鮮的攤位有賣撥好的