作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-05-19 20:31:33因為做菜走 隨性風格
不一定計畫三餐做什麼
最近新買的特福迷你鍋
想來嘗試一下舒肥功能！！
但是又想 牛肉可以燉煮牛肉湯，
所以如果我要舒肥的牛排
或是可以燉牛肉湯
或是煮咖哩的牛肉
該怎麼跟傳統市場的老闆說我要的部位呢？
新手從來沒買過牛肉的人
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-05-19 20:33:00
就跟老闆說你要煮什麼 請老闆推薦適合的部位盡量問 老闆不怕你問 就怕你不來買
牛排和燉湯的部位不同，建議你先找好食譜弄清楚怎麼做吧，而且很多食譜也會寫出部位
作者:
jfw616 (jj)
2022-05-19 20:40:00應該說看你自己吧食譜也都會建議部位牛肉湯,咖哩牛,我自己是牛健我覺得可以牛排,我只吃美國牛如果是美國牛,基本上那幾個部位都通用我意思是說美國牛三種煮法我都可以
作者:
pikalu (皮卡路)
2022-05-19 21:57:00這幾種通用的就部位就嫩肩 可舒肥可燉煮我自己是都買Costco的回來修清舒肥 修下來的部位煮咖喱要舒肥記得買沒被斷筋過的
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-05-19 22:08:00看人……不同料理各有合適的部位 但木舌也有可能覺得沒差
作者:
sooon219 (玩FB讓我好像白癡)
2022-05-19 23:04:00牛肋條可以燉湯也可以煮咖哩
作者:
fp737 (Never worry)
2022-05-19 23:11:00要燉的就牛腱牛條比較便宜吧牛排是會去買比較好的部位
牛排無筋比較好吃（如菲力和牛小排）燉煮帶筋比較好吃（如牛腱牛肋和筋膜肉等）
作者:
hantulee (花旗卡愛用者)
2022-05-19 23:56:00牛肋條就是俗稱的‘牛腩’...
舌頭吃不出來就沒差 只是老闆賣 價差就在那!不要浪費錢在 自己舌頭嘗不出的美好 !!
作者:
jior (大J)
2022-05-20 01:25:00裡面大概就牛排肉會比較不同吧，其他是都可以用同一種
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2022-05-20 04:29:00牛排部位很多 你找網頁介紹看比較清楚或是用你去牛排店吃的經驗選也可以 反正不會只吃一兩次吧
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-05-20 08:16:00大概有點概念了，謝謝ALL
作者:
YCL13 (靜默)
2022-05-20 09:35:00如果是隨興煮的，那就和老闆套好交情以後都買推薦特價的
作者:
alamabarry (.............)
2022-05-20 10:07:00傳統市場的牛排會好吃嗎？？？？修清的肉也可以拿來噸 便宜很多
作者:
GEoilo (我不想~~)
2022-05-20 21:57:00買東x強的原塊A5和牛，部位隨便都可