是這樣的，我明明就是照著影片上的食譜去做煎餃
可是我的煎餃始終都沒有辦法成功，我真不知道問題出在哪裡??
我重述一次電視上的做法，我也完全照著做
做法是:
1.用平底鍋，冷鍋先放一點油，然後開火
2.開火後，接著將水餃在鍋上排好
3.倒水到約水餃的一半高度的水量
4.調麵粉水，半杯米杯的麵粉和半杯米杯的水，攪拌均勻後，均勻淋在水餃上
5.蓋上蓋子，中火煮到水份收乾即可
但是，我的水餃熟是有熟了，但是沒有像外面賣的煎餃那樣
而且最慘的是，我煮兩次了，兩次應該要有的冰花，都變成很像鼻涕或者漿糊的樣子
水都收乾了，可是水餃旁邊都黏黏稠稠的，一點都沒有外面賣的那種焦黃脆口
請問大家有可能有辦法看出、找出我的問題在哪裡嗎??
我到底是哪裡出錯了呢??怎麼冰花變成漿糊呢??