是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的
平常都是以煎為主 蒸為輔
但最近可能吃魚的頻率太高
被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心
由於我是買小袋裝的冷凍魚
應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道
所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出
想請問各位先進
用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤
有沒有辦法阻絕魚的味道
或是至少減少魚味飄出？
感謝！
作者:
vdml (vdml)
2022-07-19 16:28:00應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)?
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-07-19 16:35:00應該可以。我住小套房，之前要弄午仔魚一夜干，懶得搬烤箱，就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎，味道淡很多
作者:
tililomo (tililomo)
2022-07-19 16:35:00蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧?
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-07-19 16:37:00或者你可以買台塑的除臭噴霧，我煮完魚都會噴w
作者: sushi6168 (sushi6168) 2022-07-19 17:32:00
感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散
作者:
YCL13 (靜默)
2022-07-19 18:39:00抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎？覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧
我後面的鄰居也是很愛煎魚，但排風管不彎直吹我家窗戶，講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎？
作者: Ericouttamud 2022-07-19 18:55:00
不用理他
作者: yuys (向陽) 2022-07-19 19:56:00
我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味
作者:
kaihon (遇心與誠)
2022-07-19 20:00:00會不會是吃完沒處理好的味道？
作者:
playerst (playerst)
2022-07-19 20:15:00魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外
對於不愛吃魚的人來說，鮮味=腥味，魚湯、蒸魚尤為可怕
作者: paulsama (paulsama) 2022-07-19 20:28:00
哭呀，鄰居住海邊呀，幹嘛理他
你的問題是鯖魚，本來味道就比較重換魚（例如虱目魚）味道比較淡或者鱈魚我在家烤鯖魚鮪魚，我老公從電梯口就聞到了…
作者: lessonone (Zaki) 2022-07-20 00:01:00
鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解
鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚（微波的） 煮完沒什麼味道……
作者:
ibaby (消失)
2022-07-20 07:31:00半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥
作者:
ph777 (沒有真相沒有原諒)
2022-07-20 08:21:00自信點，不要理鄰居，被問就說我現在沒在煮魚，都是對方幻覺
借標題問流理台洗魚也會殘留魚腥味，有清洗水槽還是一樣，有建議的方法嗎
作者:
exotica (Anagram)
2022-07-20 10:48:00你好善良呀
作者:
dragon6 (阿龍)
2022-07-20 11:52:00有道德感，推～
鄰居當然不是住海邊管到別人家，而是他管自家怎麼會有別人家的油煙 自由是以不侵害他人權利
作者:
Agneta (阿妮塔)
2022-07-20 12:14:00你家的油煙管是不是正對他家窗戶@@
油煙飄到別人家是犯法的，什麼叫不要管鄰居…有點道德良知
鯖魚+酒+薑用烘焙紙包起來，鍋子蓋上蓋子煎，等熟開蓋煎脆，這樣腥味少很多
作者:
alipixel (alipixel)
2022-07-21 15:54:00推原po有道德。說不要理鄰居的沒公德心，哪天自己被侵害權益就別哇哇叫
作者:
a3485575 (奇異果牛奶)
2022-07-21 19:49:00認真推不要吃鯖魚，魚(腥)味偏重，另外用蒸、煮湯方式味道會少很多
沒用，無論如何都是會飄出來的，早晚的問題.....有廚房就抽油煙機，然後用門窗關起來開空氣清淨機