產季末期煮過一次
皮削很厚一層掉
煮出來苦味還是很明顯
看了一下目前市面都是中國進口的
因為沒用過也不太敢試
怕辛苦熬的大骨湯被毀了
想請問一下或有無替代的
（還是單純加紅蘿蔔就好？）
謝謝回答
買進口的蠻穩的，沒買過有苦味的，皮削大概0.5公分厚也不會浪費，拿去涼拌蠻好吃的
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-08-05 22:29:00
進口的不好吃 少了那種甜味 寧可用當季竹筍或苦瓜煮湯
作者:
a444498 (熱血)
2022-08-05 23:08:00只加紅蘿蔔會太甜
作者: u8803023 (河馬) 2022-08-05 23:19:00
建議加番茄啦 即使現在非產季的番茄也很對味！
作者: formizi 2022-08-06 00:45:00
我有時會加牛蒡
如果要煮，可以先額外拿米＋水去煮20分鐘米＋水會變成米湯，可以吸苦味
作者:
luche (luche)
2022-08-06 04:27:00有的店家也沒放 但肉的部分應該有牛腱 可能有放些薑熬
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-08-06 13:12:00我買的白蘿蔔真的好苦，上周買的
作者:
z1288 (阿邦)
2022-08-06 21:28:00可以先簡單試煮一小塊就知道了
作者:
lf850202 (Ray0202)
2022-08-08 13:40:00我自己喜歡紅蘿蔔