氣炸鍋的油炸物我覺得不太行，跟油鍋的美味程度差太多惹，所以還是偶爾外食鹽酥雞，克
制頻率守護健康。
~大力推薦使用氣炸鍋做蛋白質料理~
超方便又好吃，juicy程度大勝煎的，當然可能是我本來技術有限，但氣炸成功率及容錯率
高也是肯定的。
目前常作的有：
鯖魚/牛排/鴨胸/雞腿排，除了雞腿排差異不大(雞腿排就是一種太容易就好好吃的食材)，
前三樣都比原先的烹飪方式輕鬆很多。
氣炸鍋用來復熱一些澱粉類的也超好用的，小圓鬆餅和薯餅都很讚，美味程度可能跟使用烤
箱無甚差異，但因為速度快很多，增加了方便性，無形中使用頻率也會大大提高。
想輕鬆的時候也會用來氣炸紅龍雞塊，但總是會黏皮，即使噴油也無改善(原本用瓦斯爐煎
可以完全不用加油的)，酥脆程度和瓦斯爐乾煎也有落差。
早期還曾氣炸青花菜、玉米筍、香菇、金針菇，都不難吃，值得一試。
※ 引述《jcn1002 (烏米)》之銘言
: 最近在考率買氣炸鍋
: 因為自己喜歡吃油炸物又想稍微健康點
: 氣炸鍋可以控油的確不錯
: 但家裡已經有一般烤箱 不知道要不要買
: 各位覺得呢？
我用飛利浦炸雞塊不會黏皮耶 油炸物的確比較沒那麼香但健康跟美味還是需要取捨的氣炸鮭魚也超棒
作者:
kaihon (遇心與誠)
2022-12-28 15:36:00油炸物就是需要鍋氣....XD
氣炸鍋用牛排真的是太讚太方便，甚至不用退冰...當然不
作者:
sammoon (sam)
2022-12-28 18:36:00雞塊要翻面
作者:
a890036 (邱P)
2022-12-28 21:17:00蛤我氣炸紅龍超脆耶…品牌差異？
油炸物冷掉氣炸鍋復熱還是不錯 但不能放太久乾掉就是了
作者:
jior (大J)
2022-12-29 17:43:00我覺得氣炸那些冷凍炸物不錯耶，薯條，鹹酥雞，雞塊都炸的很好
作者:
lenta (Bianca)
2022-12-29 19:09:00成功率高是真的 太方便了
氣炸鮭魚很方便，全聯賣的那種厚度七分鐘180度perfect
作者:
a890036 (邱P)
2022-12-29 22:48:00要把食材架高啊(例如網架) 炸物復熱最忌水份沒地方蒸發和油沒地方滴 食材下方也要有對流空間 熱好翻面高溫再烘3min就很酥脆
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2022-12-31 10:44:00
氣炸鮭魚、鯖魚、土魠魚都不錯，大大解決煎魚顧火跟黏鍋的技術問題。
分別用過朋友家的便宜品牌跟飛利浦，真的飛利浦貴有貴的價值 煮飯方便很多
作者:
REDROSES (紅。螺絲。)
2021-01-05 17:22:00飯覆熱，加點開水泡過用電鍋熱，不要用烤箱/氣炸鍋