發現有一些料理影片會用到嗆酒的技巧！
讓鍋子起大火，但注意到他們都是熱炒店那種空間或是在開放式的廚房。
那我們一般有抽油煙機的廚房適合嗎？
很怕燒壞抽油煙機被老母砍死！

執行那個步驟時不要開抽油煙機

燒壞有點難，燒黑倒是有可能

會弄到油花四濺

增加這個步驟吃起來真的差很多嗎

抽油煙機太髒最好別用這招 小心整個燒起來

會燒起來吧，排油煙機上面有貼警語

不要開抽油煙機

抽風機累積油垢火大容易起火 別耍帥為妙我家煮雞酒點火燒酒精 像發爐就很怕了鍋面

不如直接用噴槍燒 還比較安全

不適合...真的不要亂搞

想把家裡一起嗆掉哦...

詹姆士有說啊，要嗆一定要先關抽油煙機。還有，火災警報器會先響

聽起來就是很少下廚 以為家庭廚房能跟餐廳廚房比

熱炒店好吃是因為快速爐火力強油多調味重吧= =重點在點火嗎…

罵三字經 問他混哪裡的

先準備好鍋蓋、濕透的大浴巾、小乾粉滅火器、滅火彈就行我頂多只有甩鍋讓鍋內著一些火，不敢玩太大

感覺不安全耶

商業用的抽油煙機比較高，家裡不建議

家裡就加酒慢慢煮酒精蒸發就好了，味道沒差

加酒燒起來之後拿到空曠的旁邊等火燒完再回爐子。

回樓上的，沒有差別嗆酒就只是增加視覺效果而已，對味道完全沒有影響

省時而已吧 自己煮沒差

之前日本有鐵板燒店撒酒結果燒到顧客

鍋邊淋一圈嗆個酒氣 不需要引火

覺得在家不要這樣～安全第一

在家裡搞這個幹嘛 不會是想拍短影片上傳吧

別沒事找事做