如題
吃辣會比較重視香氣還是辣度呢？
昨天跟朋友剛好聊天聊到這個話題
我們都愛吃辣也會自己下廚
但吃飯習慣卻有一點差
我朋友覺得吃辣會讓自己心情愉悅、通體舒暢
所以特愛大麻大辣、無辣不歡
不過個人比較重視香氣
覺得不同的辣會有不一樣的韻味
在不同料理適時做點綴，可以提升整體的食感
因此家裡有很多辣醬stand by XDDD
大家覺得呢？
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2023-01-05 17:25:00小孩才做選擇，阿北我全都要。
個人覺得應該要兩者兼具才是好辣醬XD 但我喜歡偏辣，不喜歡麻比辣多的
有時候沒挑對辣醬裡面的油太多，吃到後面真的覺得很膩不過夠辣就比較沒有這種困擾所以選辣度
不愛大辣，整道菜做成大辣根本只剩辣味其他味吃不到了
作者:
HKfood (來杯香滑奶茶吧)
2023-01-06 08:40:00比較重視香氣 太暴力的辣沒意思
作者:
EvaJuly (肥雞辣麼好吃)
2023-01-06 11:03:00香氣！辣點綴就好
作者:
nita1228 (qpaz86512)
2023-01-06 13:29:00香氣+1如果吃太辣，身體真的無法qq所以都是吃提升口感的
作者:
aiwxzy (彥)
2023-01-07 00:14:00喜歡辣，不喜歡麻，覺得舌頭怪怪的
作者:
rinkai (玉串)
2023-01-08 18:46:00香氣，然後再要求鮮味，不過也要看要配什麼炒麵的辣醬就會想要更好的鮮味之前吃到一款很讚的辣醬，後來再也買不到之後就直接不吃了
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2023-01-08 20:35:00香氣>辣度 也喜歡麻 覺得台灣產品真的敢麻的太少了冰箱有生辣椒醬/花椒紅油/愛之味辣醬/麻辣粉/辣椒粉還有七味粉XD
我爸家族湖南外省人，一味追求鹹辣，我都覺得好糟蹋食物XDDD