過年應是和和氣氣的
不想為了火鍋肉片丟進火鍋裡 造成整鍋湯都變濁吵架
我印象我在外面吃小火鍋一人份的 就開開心心的
也沒有所謂的生火鍋肉片丟進火鍋湯變濁不能喝在抱怨的事
但一過年居然會發生這事
請問版友
吃火鍋不是加火鍋肉片都直接生肉下去嗎?
難道要
一、另外煮一小鍋有加肉片的火鍋?(過年不是全家吃一鍋團圓嗎?)
二、先用瓦斯煮一鍋清水，把火鍋肉片燙熟，放在另一盤子 再沾沙茶醬?
謝謝。

不要大滾，還有隨手撈掉浮末。

笑死

蛋白打散下去吸渣

3. 不要跟神經質的親戚吃火鍋

小火

肉最後 不然根本不可避

如果一定要喝 先煮蔬菜跟喝湯 下肉之後就別喝了 火鍋湯一直煮一直煮誰在喝= =

肉質有差，另外就是熟了趕快撈起來

計較就不要喝 不然自己撈要吵我就從丟菜開始跟他吵亞硝酸鹽

團圓一家親 建議芋頭加到滿

(不然篩子給他 盛湯時濾渣就不怕撈不乾淨

我們都是涮肉的一鍋，蔬菜的一鍋，給你參考。

天呀好慘的過年

買個濾網隨手撈浮沫就好啦

跟他科普為什麼變濁，什麼年代了還以為變濁是髒東西

量少感覺不出有鴛鴦鍋

加豆漿下去，我就濁

大把冬粉丟下去吸到沒湯

建議去台中公園南邊的異人館找小當家作主幫忙

叫那個人自己來煮啊 肉片下鍋一定有肉汁流出來 肉汁遇熱就會變濁

勤撈浮末~

湯濁就換換湯啊我們在家就是先燙到半熟放一盤

變濁就變濁啊

這有啥好吵，要不然3就準備一鍋清湯給要喝湯的，要不然就勤撈浮沫，肉熟就撈起來，不要丟在裡面滾。

火鍋喝湯才是怪人

過濾

因為有普林問題，喝湯應該要第一次滾的就要喝了。我家是沒人喝湯，但的確有人在乎血水，所以的確會先用熱水速泡一遍，後續再煮在火鍋裡。

我家是自己熬湯底，確定大家都不喝湯了才涮肉。

肉質有差耶 有些就是不起泡變濁

我都先用炒鍋蒜頭辣椒爆香炒肉片到半熟撈起來然後放在煮滾的火鍋上面再過一下湯就熟了好吃

湯變濁就不能喝感覺是種種傳統謠言進化來的

可以有一小鍋專門燙肉，如果很在意的話

沒聽過耶哈哈

你可以一個人吃啊

鴛鴦鍋 葷素分開刷 結案

放蝦子才悲劇

跟親友說喝火鍋湯 會增加痛風機率

買沒冷凍過的會好點，不然就找鴛鴦或賓士鍋啊

不會啊，火鍋湯好喝什麼時代了還在別人跟你不一樣就是怪

概念不同而已 要吃的開心就肉分開煮摟 各自吃用想吃的方式吃

學石頭火鍋的方法，肉片先拿炒鍋炒麻油跟洋蔥。半熟後起鍋在旁邊備用，拿來涮還是很香嫩又可以減少浮沫。因為炒製的時候血水就出來大半了。

過年重點是團聚 就讓一下吧 要吃火鍋平常有的是機會

肉沬太多確實很難喝啊 還有大過年也有別的肉吧這天氣很煮一鍋就是為了喝湯熱熱的 要吃肉沒其他菜嗎與其鬧性子當下一定要吃不如晚一點自己吃爽

肉丟下去就有味道了，無解。我家火鍋鍋子全改鴛鴦鍋解決

撈起來就好了 別跟毛太多的人吃飯

濾網撈起來

我跟朋友每週至少吃一次火鍋，外帶回家都是喝光見底，吃了快十年了