想請問各位大大們
小弟基本上目前每周煮3次上下
主要煮家庭常見的中西式料理都有
目前使用祖傳的(?)金門菜刀 https://imgur.com/a/jY4Nl0X
但最近被廚師影片到想換使用三德刀
想問問新北板橋中永和這一帶有沒有實體店可以試拿或參觀
目前查到最常見的就堺孝行或伊勢屋最多人推薦入門
基本預算在2~5K都可以，想請各位大大們推薦一下感恩
另外不喜歡木製柄，有人可以一起推薦哪幾款的型號嗎

賣菜刀的實體店我知道的有尚利菜刀王跟萬華的興隆刀剪行 不過有沒有你要的刀子就不一定了至於新手入門我推薦藤次郎的F-301 便宜好用銳利~

預算有到4k推三昧的刀 整體握起來很舒服 做工細緻

日常我反而喜歡中式菜刀 大的刀面太方便了

我有一把跟圖片很像的vg10是在中和菜刀王門市挑的

百貨公司雙人牌專櫃也會讓你試拿

你的情況也可以考慮先隨便找便宜的刀試手感，看刀面的寬度能不能接受

https://i.imgur.com/7GmhYT1.jpg找這把吧，VG10，2000有找，真心不騙，我不是葉先生，這把不用葉，CP王無誤。

同意某樓說的，如果料理以中式料理為主，一堆東西要切，使用大面寬的中式片刀比較適合

當初我備了三德刀、中式剁刀，肉桂刀。最後幾乎都在用肉桂刀，移動食材比較方便，尤其一次煮大量的，面積大有優勢。

就藤次郎三德 然後記得買磨刀石

藤次郎三德就可以！不過我反而較常用中和菜刀M390 刀型讚

中式廚刀比較好用

如果很常切洋蔥 主廚刀比較順手一般食材三德刀 肉桂刀 切起來都差不多

我比較喜歡肉桂或是主廚 三德不太順

主廚>三德 +1 一開始用三德 買了主廚後就回不去了

肉桂刀很好用吧 買牛刀之後後悔沒買肉桂

肉桂刀最好用

藤寅作+1，蝦皮自己找

台灣的臻刀具就很好用了

https://i.imgur.com/sxNa1MR.jpg我買對岸的這種，不太需要磨，好用

中和菜刀王的日式 刃，可開魚剁魚骨，拍蒜頭，切肉菜，當鏟子。神刀！