[問題] 茴香餃子 oqiye PTT批踢踢實業坊

作者: oqiye (悔悟) 2023-04-24 11:07:15

看了幾個食譜做法有些會加蔥還有的會加紅蘿蔔絲
有幾個是只有加薑蒜水豬肉沒有加其他的蔬菜在裡面
但感覺這樣會不會太單調...?
想請教會做茴香餃子的人
會比較推薦搭配放甚麼蔬菜內餡在裡面比較搭?

作者: borneol (BORNEOL) 2023-04-24 13:02:00

味道超強烈的完全不單調，不用再放其他菜了

作者: keizeo (小擦擦) 2023-04-24 20:34:00

不要放其他的不然味道會亂

作者: cddo30627 (kaoru) 2023-04-24 21:53:00

不要放其他的

作者: kshieh 2023-04-24 23:33:00

可以加一點點米酒，會更香

作者: PG0123 (配幾) 2023-04-25 02:10:00

不用加其他蔬菜~

作者: a609248 (大央) 2023-04-25 09:12:00

我頂多加個一點薑泥，茴香跟薑比較合吃過親戚包的加高麗菜，但我比較喜歡單純的茴香餃子

作者: lilyend (Night.) 2023-04-25 11:02:00

單純的茴香餃子就很香了~

作者: jonison62 (forJ) 2023-05-03 18:07:00

可以加點蔥更提香其他的就不用加了

作者: sakamoto15 (飯糰) 2023-05-07 01:50:00

母親生病時，有要求想吃素茴香餃子，我是加了冷榨機的紅蘿蔔泥(幾乎沒有水分)，把傳統板豆腐水分捏掉，再加香菇細丁(剁超碎)，加五香、胡椒粉抓一抓，家人吃完都覺得還不錯，提供給您

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