[問題]肝連部位連著的管狀肉是什麼？ tracy563 PTT批踢踢實業坊

[問題]肝連部位連著的管狀肉是什麼？

作者: tracy563 (舊南松濤) 2023-06-08 11:03:40

如題，每次買整副肝連肉都會連著兩條管子

兩條是透過薄膜相連的
是分開兩條不是一條的前後段
個人都會另外切來煮

圖中下方的是切片的豬舌
左上的是其中一條白色管子，吃起來很脆
偏右上是另一條管子，吃起來有點類似QQ的小腸

想問有板友知道這是豬的哪個部位或是小吃攤俗稱叫做什麼嗎，感激不盡

（抱歉，煮熟切好才想起來拍照> <）

https://i.imgur.com/B7WiFcA.jpg

作者: ChickenCofe (Cofe) 2023-06-08 11:07:00

你不覺得他們看起來像血液流通的路徑嗎

作者: tracy563 (舊南松濤) 2023-06-08 11:08:00

我猜白色的是大動脈，但是爬文過後又不太確定，不太確定血管該長怎樣

作者: monmonder (萌萌的) 2023-06-08 11:56:00

看起來是脆管(大動脈)和軟管(食道)

作者: jior (大J) 2023-06-08 17:36:00

脆管喜歡的話，心管應該也會喜歡，或是黃喉

作者: tracy563 (舊南松濤) 2023-06-09 16:16:00

感謝版友解惑

作者: gtr9915 (成敗論英雄) 2023-06-15 23:47:00

白管跟紅管

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