[問題] 地瓜沒有蒸熟怎麼辦 wangyyll PTT批踢踢實業坊

[問題] 地瓜沒有蒸熟怎麼辦

作者: wangyyll (pohj) 2023-06-18 16:18:50

前幾天心血來潮想吃地瓜
就用電鍋蒸了兩條
切法是對半切
外鍋放1.5杯水
開關跳起來後再稍微了一下
沒特別抓悶的時間，但應該有3~5分鐘
奇怪的是這次地瓜蒸起來
感覺沒有之前的鬆軟
但又不像是沒熟
因為硬硬的部分不是在中心部分
而是有點分散的感覺
吃起來有點像一些裡面有塞小餅乾的雪糕
不太會形容，有點微妙
想問這樣是沒有蒸熟嗎？
如果是沒有蒸熟的話
是不是再放回電鍋去蒸一遍比較好？

作者: jior (大J) 2023-06-18 17:23:00

就品種時節問題

作者: afune12369 (無糖綠) 2023-06-18 17:46:00

切薄片放盤子

作者: PsMonkey (痞子軍團團長) 2023-06-18 17:54:00

鍋蓋有蓋好的話，應該就是一樓說的問題

作者: prionailurus (石虎) 2023-06-18 20:18:00

有時候就是會這樣品種跟地瓜品質可能都有關

作者: baobao (美索不達米亞) 2023-06-18 21:25:00

品質問題居多

作者: vitalii (晨曦) 2023-06-18 23:26:00

原來是新品種小雪糕餅乾地瓜啊（並不是

作者: diamondsky (鑽石天空) 2023-06-19 10:30:00

為什麼被樓上這樣取名變得很好吃的感覺（並沒有

作者: t11223342002 (路菜) 2023-06-21 07:41:00

被蟲咬過就會這樣吧，叫做「臭香」會有一個味道+木質化

作者: naini (斷翼天使) 2023-06-23 15:57:00

就是被蟲咬過，那個口感真的很討厭，而且就失去地瓜的香味，再久一點臭香的味道就會出來了，然後也會變黑。黃色跟栗子地瓜的產季是秋冬春初，天氣熱就容易遇到這種品質的問題。

作者: chicjia (奇蹟) 2023-07-06 16:30:00

地瓜的問題～有些地瓜就真的不合季節不好吃

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