作者:
whalekao (goodchance)
2023-08-21 15:43:08最近在夜市吃到杏仁豆腐超級好吃
想說試試看能不能乾脆自己在家做
上網看了很多食譜都很麻煩
不是要準備很多東西就是步驟很多
所以我自己研發了一個超快的方法
吃起來也還不錯！
杏仁茶450ml(超商利樂包一瓶）
吉利丁粉 10g
跟著杏仁茶包裝上微波標示微波加熱
沒有微波爐直接倒入過中加熱
記得不要太冷或太熱
吉利丁粉的融解溫度是60~80度C
大概是手伸進去覺得熱但不會太燙的溫度
會選吉利丁粉是因為比較好溶解
外面賣的也很多是10g一包
如果加熱到太燙就放涼一點再加吉利丁粉
攪拌到吉利丁完全溶解就可以了
倒到模具/容器中冰入冰箱6~8小時即可食用
超級簡單又超好吃