作者:
centU (cent)
2023-10-25 18:09:51想請問一下大家
最近有在想買一台壓力鍋來取代家中的老電鍋，
但我家已經有蠻多料理家電
像是氣炸鍋、電鍋、微波爐、烤箱、咖啡機
有些比較少用，每次想拿出來用想到要收進收出…好麻煩
久了就堆在櫃子角落 不然煮菜時很阿雜
想問問看，有買壓力鍋的人，跟電鍋比，壓力鍋有比較好嗎?
我看有的人說煮出來的飯比較好吃，有人說燉肉燉湯不錯，
有的人說可以拿來當炒鍋用，省空間，
想說如果可以用壓力鍋取代電鍋，偶爾可以簡單煮一些東西也不錯
想請教看看壓力鍋實用性高嗎? 可以取代電鍋嗎?
作者:
alex1156 (alex1156)
2023-10-25 18:18:00看平常煮什麼，可以列一些常煮的跟大家討論～
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-10-25 18:30:00有壓力電子鍋啊
作者:
lifeful (來福佛)
2023-10-25 19:00:00先看你都用電鍋做什麼吧 再問這些功能壓力鍋會不會表現好
作者:
angele (yukino)
2023-10-25 19:12:00壓力鍋煮飯又要燉肉熬湯，那需要不同尺寸
作者:
jior (大J)
2023-10-25 19:18:00如果連氣炸鍋跟微波爐都沒啥在用的話，那壓力鍋就別了吧
作者:
jfw616 (jj)
2023-10-25 19:34:00我買了...好用...但是很久沒用了
作者:
xulu0 (miss)
2023-10-25 19:54:00壓力鍋我拿來煮湯居多，炒、蒸還是會分別用炒鍋跟電鍋，基本上是分工的，都很實用，不適合互相取代。
電子壓力鍋嗎？煮湯超過一小時以上的話壓力鍋會比較快但是煮飯...我覺得電鍋都還比較好吃
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2023-10-25 21:14:00放瓦斯爐上的壓力鍋嗎？電鍋煮飯會比較好吃
作者:
nallwang (好囉唆小朋友)
2023-10-25 21:18:00我的胃不好，只能吃白米，吃胚芽米或是糙米都容易胃痛，可是有一次不小心買了胚芽米，用電子壓力鍋煮出來很柔軟，吃了不會胃不舒服，燉湯也很方便
作者:
erisiss0 (965005)
2023-10-25 21:23:00可以
作者: l23456789O (優良鹼民) 2023-10-25 21:26:00
現有的器具拿出來多用 常煮才會知道缺什麼
作者:
jjer (CCC~)
2023-10-26 00:55:00快跑無法取代慢跑，激情無法取代愛情
作者: CHENXOX 2023-10-26 05:06:00
主要4縮短燉煮物品の時間 至於怎麼用 好不好用 看人
作者:
Agneta (阿妮塔)
2023-10-26 09:22:00我家是取代電鍋兩三年了
作者:
aa321w (Joselyn)
2023-10-26 11:03:00壓力鍋主要是省下一些燉煮類的料理時間啦,看你常不常煮一些花時間的東西,像煲湯、滷豬腳之類的,速度也蠻快的
作者: shiraishi 2023-10-26 11:21:00
要看你的喜歡的料理類型欸，我家也買了壓力鍋，買來後發現其實蠻常用的，做出來的菜不比電鍋差喔，口感更好
作者:
gambol 2023-10-26 12:01:00三年前電鍋壞了之後用壓力鍋取代，煮食是完全沒問題，唯一的缺點是壓力鍋開口稍小一點，蒸東西的空間不比電鍋。
超愛電子壓力鍋，可以做油飯，炒，糙米飯，燉煮，加蓋子變成氣炸鍋，非常萬用
壓力鍋最主要的功能是把食材燉到爛 看你需求是什麼如果燉湯也想順便吃湯裡的肉就不適合 肉口感會極噁心
看你要煮什麼，我家有特福的和飛利浦的，煮飯、蒸東西、燉肉、復熱都能勝任，速度也滿快，但要說完全取代電鍋我覺得還是有點差異不過看來你們家沒有什麼空間再添購工具了，如果目前列出來的器具已經不常用，你買來也不知道要幹嘛的話，可能先不要花這筆錢吧
我上週剛買，做蠻多功課的，我買的是九陽的壓力鍋，功能和飛利浦金小萬差不多，但價格便宜三千左右
作者:
huiminyu (光陰的故事)
2023-10-26 21:42:00萬用鍋我主要是燉肉排骨湯，煮蘿蔔，不是金小萬的等級，煮飯就不是它的強項，很一般。煮飯用IH壓力電子鍋比大同電鍋好吃，可以煮糙米十穀飯，可以選軟硬度
瀝脂盤主要應該是煮湯，我目前沒用過，但我是覺得這台功能很多很適合懶人 我是拿來做紅酒燉牛肉真的可以燉的很軟，也比較省瓦斯，不用一直顧火怕臭火焦
作者:
jejeyu (原來...我想要的是自由)
2023-10-26 22:56:00我是用電子壓力鍋取代電鍋，覺得很方便，煮飯很快又不用悶，煮湯也很方便，很快就好，牛筋煮兩次就夠了！我是買特福電子壓力鍋，一定要說缺點的話，就是用完之後，蓋子上的壓力零件都要拆下來洗不過能洗起碼不會有蟑螂
作者:
liyako (恩典)
2023-10-26 23:54:00FB有特福跟飛利浦萬用鍋（電子壓力鍋）社團，建議去申請加入後爬文看一下心得跟分享的食譜多做比較，覺得你的問題再社團裡爬文都能找到解答。這樣你才會知道你真正的需求。我自己選飛利浦基本款棕小萬，原因：1.維修據點多維修方便 2.這型號朋友用超過5年沒任何狀況 3.上蓋可以直接沖洗4.momo作特價還有送不銹鋼鍋。燉湯尤其是燉牛肉跟傳統電鍋比較就至少差了1-2小時。蒸東西則是傳統電鍋比較直覺方便。還有萬用鍋/電子壓力鍋大多都可以一鍋到底，適合住的地方小需要省空間的使用者。燉肉可以先煎炒過再加料加水後再用壓力模式燉煮。（我住套房）
我有買instant pot，有蒸煮功能幾乎可取代電鍋
作者:
ga86041 (Vetiver)
2023-10-27 09:25:00壓力鍋跟電鍋都在戰線上 覺得無法取代 壓力鍋拿來燉高湯電鍋可以快速復熱+暴力對待+用完不用洗 像蒸個包子甚麼的壓力鍋是每次用完都要認真洗無法偷懶的
作者:
segio (初華)
2023-10-27 09:57:00我家現在就用電子壓力鍋煮飯...
認真說壓力鍋煮東西快是快，但風味還是有落差，可能是因為封閉性高，少了跟空氣滾動的反應，在烹調時間上要做一些調整，不要全程都用壓力鍋功能，後半還是要開蓋滾一下，風味比較濃郁，這是我個人的經驗。
作者:
luche (luche)
2023-10-27 16:01:00壓力煮肉類疑似比較柔軟 好咬 湯的味道較淡 可能可以用燜的時間補上但是混合瓜類 根莖類 不小心會弄的太綿
作者:
liyako (恩典)
2023-10-27 17:39:00電子壓力鍋超適合家裡有牙口不好的長輩，我買了二台，一台給父母用。 怕太軟爛可以切大塊一點。 蘿蔔削完皮我是直接切大圓塊燉湯。
作者:
MoyQue (有種東西叫書名)
2023-10-27 20:55:00壓力鍋煮東西軟爛快，但是滋味不夠還是得悶或浸一陣子，用壓力鍋煮的肉湯肉入味程度不夠，值得一提的是壓力鍋煮果醬很成功。電鍋相對來說方便多了，還可以多加蒸籠蒸不同東西，隨開隨蓋不用顧慮太多飯還是壓力鍋煮的好吃，家裡一台煮飯壓力鍋、一般料理用壓力鍋，料理用的使用率沒有電鍋來得多
燉湯壓力鍋很棒啊 但容量不大 一次只能做一種沒有比較省時 我家沒電鍋只有壓力鍋
作者:
s9234032 (WhiteWater)
2023-10-29 07:53:00有壓力電子鍋啊純壓力鍋通常拿來燉東西省時的
作者:
luche (luche)
2023-10-30 15:06:00特福那咖有個好處 他有附不鏽鋼鍋 但會噴蒸氣
作者:
xc2v (xc2v)
2023-10-31 10:43:00以前看都覺得恐怖 幻想會爆炸
作者:
twidx (狐狸)
2023-11-01 01:19:00家裡有大同電鍋和象印壓力鍋，還是電鍋比較常用
你說的應該是電子壓力鍋吧？或是叫萬用鍋..如果是傳統的壓力鍋就不建議了
作者:
luche (luche)
2023-11-04 23:27:00剛剛有試 煮湯壓力模式怕瓜類軟綿綿的 可以先用壓力模式煮小排 再放瓜類改高溫慢燉 但是就比較費時如果全部用慢燉又覺得肉很像硬掉的屍塊