作者:
guts0828 (迪亞布羅斯)
2024-03-30 13:23:50想請問有自己在乾燥果乾的前輩們
我使用A牌的食物乾燥機
80度8小時
確定當初橘子切片剖半成品是非常乾燥的狀態，像是餅乾這樣脆脆的
可是在陰涼處（常溫）放了10多天後
裡面發現出水的問題？
沒有當初烘好之後那種餅乾的感覺
有點濕濕黏黏的？
請問這是正常嗎？
我剛剛聞了一下是橘子味兒沒錯
吃起來沒當初剛烘好脆脆的果乾感…
有前輩能給予建議嗎qq
上山縱走要吃的，怕一有問題就幹死了XD
https://i.imgur.com/VlLdLsY.jpg
https://i.imgur.com/qlQDafd.jpg
下圖這個是一起同時乾燥的
結果放在保鮮盒內同樣時間卻沒問題
https://i.imgur.com/CGy555S.jpg
作者:
guts0828 (迪亞布羅斯)
2024-03-30 14:00:00可是我有確定密封袋沒漏氣欸qq
作者:
chunglee (李姓中壢選民)
2024-03-30 15:37:00我自己做有另外買食品用乾燥劑放裡面，推文說的真空應該會比較好
作者:
JustSad (職業路人)
2024-03-30 16:51:00每個密封袋裡面要放乾燥劑
作者:
IknowID (PiPi)
2024-03-30 17:10:00橘子的維他命C超過60度就會被破壞，你可以試試看用更低溫時間拉長，然後A牌烘完以後會用低溫再跑一陣子，是為了防止回潮。
作者:
alex1156 (alex1156)
2024-03-30 17:35:00密封袋都是假密封
作者:
guts0828 (迪亞布羅斯)
2024-03-30 19:21:00謝謝大大們指導，這邊果然神人一堆，受益良多
作者:
Andriguez (Andriguez)
2024-03-30 21:09:00多放幾包乾燥劑，有放有差，話說果乾真的要烘好久...
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2024-03-30 22:42:00以前爬山烘過芭樂乾、奇異果乾、香蕉乾，隊友說好吃。唯一不推小蕃茄乾，烘過的皮很硬，肉變更酸
作者: ranqiranqi (ranqiranqi) 2024-04-01 18:55:00
加放乾燥劑 台灣真的太潮濕了