Re: [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？ loser1 PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2024-04-23 17:16:12

※ 引述《felixr0123 (felixr0123)》之銘言：
: 最近
: 做了金目鱸魚的魚湯
: 意外外的不錯吃
: 肉質也不錯
: 不過個人對於魚的料理
: 真的是超級新手等級的
: 想請益各位
: 對於有經驗的前輩們
: 哪些魚
: 適合做魚湯又不貴的？
貴不貴自己判斷。
1. 虱目魚肚
2. 石狗公
3. 紅條
4. 石斑
5. 鮭魚............菜市場有很多專賣鮭魚邊角料的，那個很便宜

作者: benfour (Keep Free) 2024-04-23 17:56:00

現在鮭魚邊角料其實也不便宜耶市場100塊一包都好小

作者: una283 (無) 2024-04-24 13:26:00

馬頭魚

作者: dlp (將理想實踐) 2024-04-24 18:39:00

推石狗公自己釣回來煮湯膠資滿滿

作者: FarkU (Bipolar Disorder) 2024-04-24 23:32:00

鮭魚邊角料我都買爭鮮的冷凍包

作者: xsoho (solo caffe) 2024-04-25 09:31:00

大買家邊角料可以自己挑

作者: z1288 (阿邦) 2024-04-25 23:10:00

鮭魚比較適合做味增湯，不適合清湯

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[問題] 請問哪些魚適合做魚湯？felixr0123 Re: [問題] 白麵怎麼煮才不會黏一起?loser1 [問題] 白麵怎麼煮才不會黏一起?teeo [問題] 蒜泥白肉怎麼煮才會軟嫩？chirpspeep [問題] 不沾鍋使用及保養thomasrogon [問題] 荷蘭鐵鍋生鏽（已解決）spongeBob714 [問題] 粉漿蛋餅的麵粉是否可改為生米打成粉？JG8861 [問題] 伊萊克斯 vs Bosch 嵌入式蒸烤箱 AKARA [問題] 想找一種新的定角磨刀石shamanlin [問題] 磨刀問題請益a20350567