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[問題] 烤糰子的問題

作者: carwhy (卡壞)   2024-04-28 17:42:45
想準備糰子給客人烤
看了一下別的店家都有先預烤過
像這樣子提供給客人
https://i.imgur.com/aPRbEfh.jpeg
想請問這樣的上色是怎麼樣預烤呈現的呢
噴槍、烤箱、煎、直接在瓦斯爐上烤、烤網上烤都試過了，感覺還是不太一樣，想請問各
位大大覺得是什麼樣的方式呢
作者: zuchang (chang)   2024-04-28 18:21:00
看起來是烤箱
作者: shamanlin (點藏必須死)   2024-04-28 18:30:00
烤箱或直火(需適時翻動距離也不能太近)都可以做到
作者: ameko34 (兩行來自秋末的眼淚)   2024-04-28 20:43:00
用煎的
作者: sy267180 (H)   2024-04-29 00:42:00
用炸的？看起來滿像的
作者: nicolelove (這輩子最愛)   2024-04-30 18:37:00
要噴一點油
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