[問題] 爆米花裹滿糖漿但不黏起來的方法？ Jayhuangxx PTT批踢踢實業坊

作者: Jayhuangxx (玻璃女孩心) 2024-08-14 11:20:33

各位安安
去看電影的時候我一直覺得電影院的爆米花好好吃
糖漿裹好裹滿不想我自己爆的都只有一點點
但我嘗試在自己爆米花的時候多加糖
結果不是臭灰搭就是黏成一大塊
我也有一直搖鍋但還是無解QQ
請問大家有經驗嗎

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2024-08-14 11:47:00

爆好爆米花之後，另外做焦糖加奶油作成焦糖奶油醬然後趁熱裹上

作者: mema (fireinsidetheman) 2024-08-14 14:05:00

爆好，做糖漿，關火再混合

作者: loveblud (小妞) 2024-08-14 16:12:00

趁熱倒上去然後攤開冷卻

作者: jior (大J) 2024-08-14 21:45:00

如果你只是要甜的話爆好灑糖粉就可以，如果是要有一點脆脆糖衣口感的話就要另外燒糖漿，像是做焦糖那樣

作者: Nicks (Nick) 2024-08-15 12:58:00

應該要拿一個紙袋去搖或是大容器去拌

作者: Deltak (藍田五十弦) 2024-08-15 14:49:00

油

作者: asd3404 (å¯¶åŒ…) 2024-08-16 14:33:00

趁熱鋪平

作者: wukel (面朝大海) 2024-08-17 11:01:00

油是關鍵

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